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 關(guān)注明廚亮灶， 關(guān)注餐飲食品安全。
7月25日—7月30日、8月9日—8月13日明廚亮灶評估小組對第一期申報的26家餐飲單位進(jìn)行了兩輪評估打分，現(xiàn)將得分情況公示如下： 
1.友誼賓館 2.麗都大酒店 3.水木菁苑酒店 4.烤肉莊園（崖頭店） 5.曙光海岸假日酒店 6.石島賓館 7.泰祥鲅魚餃子酒館（東山店） 8.龍繼斑魚莊 9.阿瓦山寨 10.鄧莽子重慶老火鍋 11.海鮮王酒店 12.華星賓館 13.赤山大酒店 14.虎山好家園酒店 15.裕新酒店 16.濱海大酒店 17.火星自助燒烤 18.人和漁陣燒烤店 19.龍府大酒店 20.瑩海假日酒店 21.烤肉莊園港灣店 22.一統(tǒng)湯砂鍋 23.碧海酒店 24.東山龍山湖生態(tài)園 25.名人酒店 26.匯源酒店
根據(jù)得分情況， 第一期評選出10家餐飲經(jīng)營單位， 授予“明廚亮灶經(jīng)營店”稱號。 友誼賓館 麗都大酒店 水木菁苑酒店 烤肉莊園（崖頭店） 曙光海岸假日酒店 石島賓館 泰祥鲅魚餃子酒館（東山店） 龍繼斑魚莊 阿瓦山寨 鄧莽子重慶老火鍋 評審期間各餐飲單位積極結(jié)合自身經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行了整改。
索證索票管理
刀具和砧板色標(biāo)管理
冰箱內(nèi)外分類清楚
散裝食品原料標(biāo)簽
冰箱留樣規(guī)范
員工物品單獨存放
店內(nèi)物品整齊擺放
通過多種形式實現(xiàn)“明廚亮灶”
轉(zhuǎn)自：食安榮成 |
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