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 近期，威海市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、水產(chǎn)制品等兩類(lèi)食品11批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品8批次，不合格樣品3批次。具體情況通告如下：
（一）文登市紫經(jīng)泉水有限公司生產(chǎn)的龍峰源天然飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為46,40,43,50,44CFU/250ml，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0CFU/250ml，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。 （二）榮成市斌義泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為19,17,20,19,18CFU/250ml，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0CFU/250ml，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。 （三）威海市福泉飲用水廠生產(chǎn)的吾享飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為7,8,7,7,6CFU/250ml，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0CFU/250ml；亞硝酸鹽檢出值為0.026mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.005mg/L；溴酸鹽檢出值為0.018mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.01mg/L，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
飲料監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 抽檢項(xiàng)目包括：耗氧量、余氯、大腸菌群、銅綠假單胞菌等。
水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢合格信息 抽檢項(xiàng)目包括：水分、鹽分、鉛、苯甲酸、山梨酸。
對(duì)本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，威海市食品藥品稽查支隊(duì)已將不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)相關(guān)企業(yè)，依法進(jìn)行核查處置。同時(shí)責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，召回不合格食品并及時(shí)整改，消除食品安全隱患。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的食品存在安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331。
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致等。
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對(duì)原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對(duì)人體的致癌危害國(guó)際上目前還沒(méi)有確切的定論。 包裝飲用水中的溴酸鹽含量主要與水源中的溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。
亞硝酸鹽廣泛存在于水體、土壤和環(huán)境中，具有防腐護(hù)色等作用，是水體污染指標(biāo)之一。 由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)亞硝酸鹽在部分食品中的限量有明確規(guī)定。
（轉(zhuǎn)自：威海食品藥品安全） |
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