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 近期，威海市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、水產(chǎn)制品等兩類食品11批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品8批次，不合格樣品3批次。具體情況通告如下：
（一）文登市紫經(jīng)泉水有限公司生產(chǎn)的龍峰源天然飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為46,40,43,50,44CFU/250ml，標準規(guī)定為0CFU/250ml，檢測機構(gòu)為威海市食品藥品檢驗檢測中心。 （二）榮成市斌義泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為19,17,20,19,18CFU/250ml，標準規(guī)定為0CFU/250ml，檢測機構(gòu)為威海市食品藥品檢驗檢測中心。 （三）威海市福泉飲用水廠生產(chǎn)的吾享飲用水，銅綠假單胞菌檢出值為7,8,7,7,6CFU/250ml，標準規(guī)定為0CFU/250ml；亞硝酸鹽檢出值為0.026mg/L，標準規(guī)定為≤0.005mg/L；溴酸鹽檢出值為0.018mg/L，標準規(guī)定為≤0.01mg/L，檢測機構(gòu)為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
飲料監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 抽檢項目包括：耗氧量、余氯、大腸菌群、銅綠假單胞菌等。
水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢合格信息 抽檢項目包括：水分、鹽分、鉛、苯甲酸、山梨酸。
對本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，威海市食品藥品稽查支隊已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達相關(guān)企業(yè)，依法進行核查處置。同時責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營活動，召回不合格食品并及時整改，消除食品安全隱患。消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的食品存在安全問題，請撥打食品藥品投訴舉報電話12331。
關(guān)于部分檢驗項目的說明 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致等。
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對原水進行消毒處理時產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論。 包裝飲用水中的溴酸鹽含量主要與水源中的溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標。
亞硝酸鹽廣泛存在于水體、土壤和環(huán)境中，具有防腐護色等作用，是水體污染指標之一。 由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）對亞硝酸鹽在部分食品中的限量有明確規(guī)定。
（轉(zhuǎn)自：威海食品藥品安全） |
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