手機(jī)版
 在大部分人的概念里，“吃什么”和“吃多少”是決定一個(gè)人胖瘦的主要原因。15分鐘搞定一頓飯？難怪你吃得少，身材還走樣。
吃飯快發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)高4.4倍 研究小組以大學(xué)生為對(duì)象，就肥胖和進(jìn)食方式之間的關(guān)系進(jìn)行了為期3年的跟蹤調(diào)查。
結(jié)果顯示，在熱量水平差別不大的情況下，“快食”（吃飯速度快）者與吃飯速度正常者相比，發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)高了4.4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。
研究人員指出，迄今為止關(guān)于肥胖和快食的關(guān)系均為短暫的橫向觀察，像這樣對(duì)同一對(duì)象進(jìn)行長(zhǎng)年縱向研究尚屬全球首次。
與喜食油膩、吃太飽等其他進(jìn)食習(xí)慣相比，吃飯過(guò)快更影響體重。隨著年齡增長(zhǎng)，基礎(chǔ)代謝率逐步下降，人們?cè)絹?lái)越容易發(fā)胖。
專(zhuān)家提示，為防止中年后發(fā)胖引起的高血壓、糖尿病，從年輕時(shí)就應(yīng)注意改掉吃飯快的不良習(xí)慣。
吃飯快的“四宗罪”
狼吞虎咽除了影響體重，還在其他方面悄悄傷害你：
1 損傷消化系統(tǒng) 吃得太快會(huì)使大塊食物進(jìn)入胃，迫使胃加大蠕動(dòng)力度，加重了胃腸消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致胃病。
2 降低食物攝入安全性
據(jù)統(tǒng)計(jì)，40%的癌癥與食物中的亞硝酸類(lèi)化合物、化學(xué)合成劑、防腐劑等致癌物質(zhì)有關(guān)。而唾液在阻擊這些壞物質(zhì)的過(guò)程中，起了不可忽視的作用。
3 便秘 咀嚼時(shí)大腦會(huì)作出反應(yīng)，指示消化器官做好相應(yīng)準(zhǔn)備。吃飯?zhí)炀蜁?huì)打破這個(gè)過(guò)程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。
4 大腦變笨 日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說(shuō)，細(xì)嚼慢咽時(shí)，大腦皮層的血液循環(huán)量會(huì)增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動(dòng)，可有效提高腦力，尤其對(duì)預(yù)防老年癡呆很有幫助。
（源于“生命時(shí)報(bào)”） |
魯公網(wǎng)安備 37108202000325號(hào)
