米飯是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚臇|西，但是您一定不知道，米飯除了可以填飽肚子，如果在米飯中加點(diǎn)兒料，那么很多困擾我們的毛病也會(huì)隨著每天吃下去的飯輕松解決掉。

糙米無(wú)論是對(duì)于高血脂還是糖尿病來(lái)說(shuō)，都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖的同時(shí)，對(duì)于心臟和其他各個(gè)器官的保護(hù)作用不可忽視。

另外，其有助于新陳代謝，對(duì)于凈化血液、預(yù)防癌癥、健腦都大有益處。

大米由于過(guò)度的精加工，其最有營(yíng)養(yǎng)的部分被打磨機(jī)脫去。

而黑米剛好能夠填補(bǔ)這個(gè)空缺，其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細(xì)飲食習(xí)慣中極為缺少的。

無(wú)論是黑豆、紅豆、豌豆、運(yùn)動(dòng)還是大豆，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是很好的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的來(lái)源。

而豆類(lèi)中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質(zhì)，對(duì)于平衡血脂，穩(wěn)定血壓保護(hù)心臟，預(yù)防冠心病來(lái)說(shuō)，尤為適合。

豆子的顏色各異，這從中醫(yī)角度看，就對(duì)應(yīng)著不同的臟器。比如：

這里說(shuō)的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經(jīng)。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。

燕麥?zhǔn)歉鲊?guó)都推薦的保護(hù)心臟和血管、對(duì)付糖尿病、抗癌延壽的食物。

其在美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中位列第五，是唯一上榜的谷類(lèi)。

在米飯中加些醋，可使蒸出來(lái)的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩，松軟可口。

但加醋的好處不止于此。對(duì)于消化不好的老年人來(lái)說(shuō)，吃這樣的米飯，會(huì)很好消化，可以減輕腸道的負(fù)擔(dān)。