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 得了糖尿病，控制血糖為首要任務(wù)，飲食控制是根本。哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？
有一個(gè)指標(biāo)可以幫助衡量，它就是食物血糖生成指數(shù)，即GI。經(jīng)過科學(xué)家的監(jiān)測，得出了該食物和葡萄糖相比升高血糖的速度，并把食物的GI值分為三個(gè)等級(jí)，即低血糖生成指數(shù)食物、中血糖生成指數(shù)食物、高血糖生成指數(shù)食物。GI數(shù)值越高，升高血糖的速度越快！
476種食物血糖生成指數(shù)表 ▪ 說明書
低血糖生成指數(shù)食物 在胃腸停留時(shí)間長，釋放緩慢，餐后血糖峰值較低。GI＜55%。表中用綠色表示。
中血糖生成指數(shù)食物 餐后血糖峰值介于低血糖生成指數(shù)食物和高血糖生成指數(shù)食物之間。55%≤GI≤70%。表中用黃色表示。
高血糖生成指數(shù)食物 進(jìn)入胃腸后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。表中用紅色表示。
         
以下食品為國外產(chǎn)品，但是作為一個(gè)吃貨大國，吃貨們早已走出國門，吃向世界，特此附上，以供參考哈！           
轉(zhuǎn)自：人民日報(bào) |
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