4月13日，市食藥監(jiān)局成山食藥所在成山鎮(zhèn)政府的支持和配合下，組織召開(kāi)了近年來(lái)規(guī)模最大的一次培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)198個(gè)餐飲和流通經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場(chǎng)。

培訓(xùn)會(huì)上，成山食藥所工作人員以多媒體教學(xué)的方式向與會(huì)人員詳細(xì)講解了食品安全操作知識(shí)，強(qiáng)調(diào)了食安城、文明城和食品安全先進(jìn)縣三城聯(lián)創(chuàng)工作要點(diǎn)，明確了下一步食品監(jiān)管的工作要求。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了食品安全操作的紅線和雷區(qū)，提升了食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)�，F(xiàn)場(chǎng)向食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放培訓(xùn)檔案、采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、自查記錄、餐廚廢棄物處置臺(tái)賬、規(guī)范經(jīng)營(yíng)一次性告知單等12種制度材料976份和食安城宣傳海報(bào)198份。下一步，成山食藥所將結(jié)合此次培訓(xùn)會(huì)的布置和安排，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保每一家、每一戶(hù)都能依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

（張海濱 楊夕杰 王修臣）