無花果，又稱文仙果、品鮮果，榮成市是我國北方最早栽植無花果的區(qū)域之一，其栽植歷史可追溯到1898年�，F(xiàn)在蘇山島仍保存有一百多年前栽植的無花果樹。

 

上個世紀(jì)90年代，榮成市家家戶戶都在房前屋后種植無花果樹。90年代中后期，著眼于追求規(guī)模效益，部分果農(nóng)嘗試小規(guī)模地連片試種，獲得了可觀的收。2000年后，隨著對日本出口量的擴大，以及國內(nèi)鮮果消費量的嗇，榮成無花果由此從庭院種植走向標(biāo)準(zhǔn)化的田野種植。近年來，榮成市委、市政府把無花果作為重點發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，出臺多項扶持政策，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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無花果

無花果好吃，采摘不易。果農(nóng)們天剛蒙蒙亮就起床去到山地里采摘，從頭到腳要“全副武裝”，膠皮手套到雨鞋，上身到下身，包得嚴(yán)嚴(yán)實實。之所以如此，一是因為無花果的葉子非常容易劃傷臉，如果再沾上汁液，確實疼痛難忍，二是因為無花果地里蚊子很多。由于無花果的不易保存，所以果農(nóng)們當(dāng)天采摘的果實當(dāng)天就用農(nóng)用車運到山下。

在榮成的無花果主產(chǎn)區(qū)之一港西鎮(zhèn)，無花果種植面積達(dá)8000多畝。為進(jìn)一步保證果農(nóng)安全和果品質(zhì)量，2017年港西鎮(zhèn)投資200多萬元硬化多條進(jìn)山路，打通無花果運輸?shù)淖詈笠还�里�?/span>

  
  
  

作為中國無花果之鄉(xiāng)，榮成市無花果產(chǎn)業(yè)規(guī)模保持了穩(wěn)定增長的態(tài)勢。2017年，全市無花果種植面積達(dá)3.2萬畝，年產(chǎn)鮮果4.6萬噸，占全國總產(chǎn)量的27.8%；鮮果銷售量2.8萬噸，占全國總量的24.8%；深加工產(chǎn)品1.8萬噸，占全國總量的33.6%。同時，通過無花果的加工增值、以及鄉(xiāng)村采摘游的強勢推動，為富民強村開辟了新途徑。

 

  

 

 

顏色深的無花果是成熟了的，首先要看顏色選。如果那種特別青的，應(yīng)該是還沒有成熟，沒成熟的口感不好，不能選。

盡量選擇大個的，大個的不僅成熟，而且果肉飽滿。無花果由于也可以做成果脯食用，但是曬成干的就小的多了，所以大個的水分也會比較充足。

無花果的尾部是開著的，如果口開的太大，那就會很容易進(jìn)去灰塵、細(xì)菌。所以選口小一點的，能避免里面有細(xì)菌。

果實表面可以捏一捏，如果表面特別硬的，應(yīng)該是沒有熟透的無花果，口感不好。如果太軟，可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的，剛好成熟的比較甜。

要看無花果的整體完好，沒有破損，沒有腐爛的地方。然后沒有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象，基本上這樣的無花果就是可以選的。

生吞活剝一直都不是小編的style，今天教大家5種花樣吃法。

【材料】

新鮮無花果、冰糖、清水各適量。

【做法】

1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)

2、將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi)，然后加入適量冰糖和水，上鍋蒸熟即可。

【材料】

無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙

【做法】

1、將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈

2、然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。

【材料】

無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。

【做法】

先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

【材料】

無花果200克，蘑菇100克。

【做法】

先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

【材料】

無花果50克(干品)，粳米100克。

【做法】

將無花果洗凈切成碎米狀待用。粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。

此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。適用于產(chǎn)后元虛血虧導(dǎo)致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。

如果一次買的多吃不完，這樣放更合適哦。

無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以；系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者禁吃；未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會很難受。