榮成大花生果實(shí)潔白較大，縮縊明顯，網(wǎng)紋清晰，殼薄籽粒飽滿且多為雙仁果；耔仁呈長(zhǎng)橢圓型，大而飽滿，種皮呈粉紅色，表皮光滑，非常適合原料花生果、花生仁出口和加工烤花生果、烤花生仁等出口產(chǎn)品。2013年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1925號(hào)公告，對(duì)榮獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)的農(nóng)產(chǎn)品予以公布，“榮成大花生”榜上有名，躋身農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。榮成大花生年播種面積30萬(wàn)畝，以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、綠色有機(jī)種植技術(shù)、優(yōu)良的食用品質(zhì)而暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)。

十五前后，正是花生收獲的重要季節(jié)，漫步于榮成大地，到處是收獲花生的場(chǎng)景，雖然花生收獲機(jī)械已經(jīng)普及，但農(nóng)民們還是喜歡手工作業(yè)，起壟、摘果，都喜歡手工，別看這些工具，都是收獲花生的好把式，家庭婦女們?cè)�起頭巾，就在田間收獲花生，看白花花的果實(shí)被收獲，那種收獲的幸福洋溢在每一個(gè)人的臉上。

在初秋的場(chǎng)院，到處都是大花生在晾曬，你只要站在高處，凡是能晾曬花生的地方，全部是白花花的花生，一眼望不到邊，等到秋收結(jié)束，家家戶戶的場(chǎng)院和平房上，都是花生囤子，而各類(lèi)收花生的商人，游走大街小巷，也成為農(nóng)村的一大風(fēng)景。農(nóng)閑的時(shí)候，人們開(kāi)始加工花生，通過(guò)各種機(jī)械，把花生剝殼，讓鮮亮的花生米成為各大油坊的搶手貨。而滿大街的花生油的芳香，讓我們感覺(jué)到生活的本來(lái)滋味。

你若走到農(nóng)村，他們就會(huì)拿出炒得好的花生，大把大把地往你手里塞，你當(dāng)著他們的面贊美花生香時(shí)，這是對(duì)他們最誠(chéng)摯的肯定。若到了開(kāi)飯時(shí)間，他們會(huì)熱情地留下吃飯，那些剛摘下來(lái)的花生保證第一時(shí)間下鍋，甚至端上一盤(pán)又一盤(pán)。若過(guò)了收獲當(dāng)下，他們會(huì)挑出最飽滿的花生米，用剛榨出的花生油爆了，香上加香。他們還會(huì)水煮花生，拌上芹菜或者蘿卜條，是下酒的好菜，一瓶酒可以喝一下午，而花生可以添了再添，讓你不知不覺(jué)醉去。等秋風(fēng)涼起，他們會(huì)將花生和辣椒磨成花生醬，香辣無(wú)比，是青蘿卜的極好醬料。而若是老友相聚，啥也不用，用小籮筐端上一盤(pán)帶殼炒花生，圍爐而坐，或者把火炕燒得熱熱的，人手一瓶老白干，直喝到滿地花生殼，不知大雪已經(jīng)封門(mén)，就像電視劇《亮劍》中團(tuán)長(zhǎng)李云龍和政委趙委喝酒那樣，啥也不用，就一把花生一碗酒，咱莊稼人恨不得把能把自己的心掏出來(lái)給你。

據(jù)說(shuō)老輩人常說(shuō)的“吃香的喝辣”香的是指花生和豬肉。

而最能勾起你鄉(xiāng)思的場(chǎng)景，就是在晴晴秋日，在胡同口，支起一口大鍋，左鄰右舍湊在一起，混著沙土炒花生，那樣的花生炒出來(lái)不糊，里外香酥，然后把炒出來(lái)的帶殼花生放于炕上，來(lái)客就直接扯過(guò)裝花生的袋子，抓一把，話桑麻，無(wú)論你走多遠(yuǎn)，花生到了嘴里，就像游子一下?lián)溥M(jìn)家門(mén)……