現(xiàn)代意義上的“養(yǎng)生”指的是根據(jù)人的生命過程規(guī)律主動進(jìn)行物質(zhì)與精神的身心養(yǎng)護(hù)方法。養(yǎng)生學(xué)是一門涉及很多等綜合科學(xué)，如中醫(yī)學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，心理學(xué)，佛學(xué)等等，總的來說，養(yǎng)生就是保養(yǎng)五臟六腑，使得身體健康，延年益壽的意思。遵循天地四時規(guī)律，通過適時適地適人，配合食療以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達(dá)到治未病而延年的目的。

蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內(nèi)濕氣，是很好的養(yǎng)肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有美白回春功效。

空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。以營養(yǎng)學(xué)角度來看，空心菜的堿性會降低腸內(nèi)酸度，大量纖維質(zhì)可降低膽固醇。

魚類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。魚類經(jīng)過烘烤和水煮，能提升脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。

常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)換能夠起到活躍大腦神經(jīng)的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，含有人體需要的鐵元素，是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血食物！

薏米又名薏苡仁、苡仁、薏珠子、回回米、米仁、六谷子，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

材料：薏米50克、枸杞15克、山藥50克、葛根10克

做法：

1.將所有材料放入電飯鍋內(nèi)，再放2碗水，功能設(shè)置為“熬粥”狀態(tài)。

2.出鍋即可食用，吃時可加少許鹽調(diào)味。

桃子是夏季的典型水果，美味而且營養(yǎng)價值很高。性味甘，酸，溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤腸通便。

西紅柿一年四季都可見，番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

（源于“今日頭條”）