手機版
 近期，威海市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢豆制品、糕點、糧食加工品、肉制品、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品等7類食品99批次，不合格樣品3批次。具體情況通告如下：
（一）榮成市港灣真正豆腐坊生產(chǎn)的內(nèi)酯豆腐，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.41g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加，檢驗機構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗有限公司。 （二）榮成市崖頭品豐真蛋糕店生產(chǎn)的虎皮蛋卷，脫氫乙酸檢出值為0.640g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg，檢驗機構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗有限公司。 （三）文登區(qū)鮮仙食品廠生產(chǎn)的豆面湯，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)符合GB 7718-2011及相關(guān)法律法規(guī)的要求，經(jīng)檢驗產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，檢驗機構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗有限公司。 監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息（榮成合格部分） ↓ ↓ ↓ （圖片點擊可放大） 1.豆制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 抽檢項目包括：鉛，山梨酸，苯甲酸等。
2.糕點監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 抽檢項目包括：菌落總數(shù)、大腸菌群，著色劑等。
對本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，相關(guān)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達相關(guān)單位，依法進行核查處置，同時責(zé)令停止不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時整改，消除食品安全隱患。消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的食品存在安全問題，請撥打投訴舉報電話12331。
關(guān)于部分檢驗項目的說明 脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。 山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能�！妒称钒踩珖覙�(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 3760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在機體內(nèi)無殘留。但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。 來源：威海食品藥品安全 |
魯公網(wǎng)安備 37108202000325號
