每次路過超市門口的攤位

總是被甜甜的玉米香味所吸引

禁不住誘惑總會買上幾個回來

可是在家煮玉米卻總是感覺味兒不對

原來煮出香甜玉米也是有竅門的

快跟著小編來好好學(xué)習(xí)一下吧

竅門1：玉米帶葉煮

通常大家煮玉米都是扒光皮之后煮

如此水煮之后的玉米不僅營養(yǎng)成分流失

而且口感上也會變得干澀難吃

其實煮玉米時只需要將表層的綠色外皮剝掉

保留貼近玉米粒的那層葉子一起煮

這樣煮好的玉米便會水水嫩嫩的了

竅門2：煮玉米時加點鹽

煮玉米時在水里加入一點鹽

有了咸味的對比，更可突顯玉米的香甜

玉米在鍋中煮10分鐘就行了

煮時間長了會破壞玉米本身的維生素

竅門3：玉米快速去須剝?nèi)~

帶葉煮的玉米吃前需要把葉子剝掉

而且玉米須也要扒很久才能弄干凈

其實有一個小竅門可以輕松解決

取一條毛巾握住剛煮好的玉米防止燙手

用刀將玉米的尾部切掉

然后手持毛巾一端往上一扯

玉米葉和玉米須就瞬間去除干凈了

玉米營養(yǎng)豐富味道鮮美

含有多種維生素和纖維素

多吃玉米有益身體健康

玉米除了用清水煮食外

還能做出多種美味佳肴

玉米排骨湯

原料：玉米1根，排骨500克，胡蘿卜1根，大蔥1根

紅棗8個，枸杞20粒，干香菇15個，鹽1小勺

1.玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊

大蔥切成段，干香菇泡發(fā)，紅棗和枸杞洗凈

2.排骨焯水后，瀝干備用

3.鍋中加水，放入排骨、香菇和大蔥煮沸

4.依次放入玉米、胡蘿卜、枸杞和紅棗

滾煮10分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時

5.煮至排骨肉質(zhì)軟爛，加入鹽調(diào)味

營養(yǎng)美味的玉米排骨湯就煲好了

什錦炒飯

原料：米飯1碗，雞蛋1個

姜末、蒜末各1小勺，油2勺

玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆、洋蔥丁、火腿丁各2勺

1.鍋中倒油，中火加熱

加入雞蛋炒散后盛出備用

2.鍋中不必再倒油，加入姜蒜末爆香

3.再加入蔬菜丁翻炒至熟

4.加入米飯炒散，加入鹽調(diào)味

一鍋香噴噴的什錦炒飯就做好了

黃金玉米烙

原料：玉米粒100克，水磨糯米粉10克

玉米淀粉10克，糖粉1小勺，玉米油1小碗

1.先在玉米粒中加2勺清水

2.再加入糯米粉和玉米淀粉

讓玉米粒均勻裹上粉

拌好的狀態(tài)是黏糊的糊狀

這樣煎時才不會散開

3.鍋中倒入玉米油，燒熱后倒出

鍋中只留下一點底油就行

4.倒入玉米粒，用鏟子攤開

使玉米粒盡量單粒平鋪于鍋底

5.待煎至定型，晃動鍋玉米粒能整塊晃動時

倒入剩余的熱油，油量要沒過整塊玉米才行

6.用小火炸至表面的粉變成黃色就行了

7.出鍋后用廚房紙吸一下油

趁熱撒上糖粉就好了

玉米粒金黃酥香十分美味

玉米紅薯餅

原料：玉米粒2勺，紅薯1個，雞蛋1個

蔥末、胡椒粉、五香粉和鹽各1小勺

玉米淀粉2勺，玉米油1勺

1.紅薯用蒸鍋蒸熟

去皮后用勺子壓成紅薯泥

2.混合玉米粒和紅薯泥

再加入雞蛋、玉米淀粉

蔥末、胡椒粉、五香粉和鹽拌勻

放入冰箱冷藏30分鐘

3.把餡料分成小份，團成球

然后用手心按壓成小圓餅

入鍋煎至兩面金黃就好了

4.出鍋后用廚房紙吸一下油

蘸著酸奶吃，簡直不要太美味

看了這么多玉米美食

你是不是開始狂流口水了

趕緊買點玉米解饞吧

來源：高質(zhì)量生活知識