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      榮成 | 不吃晚餐的可怕后果,可能比吃撐更早進醫(yī)院?

      來源:樂享榮成 作者:榮成 人氣: 發(fā)布時間:2017-07-03
      摘要:與西方人重視早餐相比,晚餐向來是中國人最重視的一餐,仿佛不吃得多一點就會損失點什么。 吃晚餐的確很重要,但是現(xiàn)在人容易走極端,要么就不吃,要么就吃很多。其實這兩個極端都是不對的。經(jīng)過很多的科普,大家都知道吃很多不對;但不吃晚餐,也是很不對的

      與西方人重視早餐相比,晚餐向來是中國人最重視的一餐,仿佛不吃得多一點就會損失點什么。

      吃晚餐的確很重要,但是現(xiàn)在人容易走極端,要么就不吃,要么就吃很多。其實這兩個極端都是不對的。經(jīng)過很多的科普,大家都知道吃很多不對;但不吃晚餐,也是很不對的行為。

      不吃晚餐的危害

       

       

      1、胃酸分泌過多

       

      從口腔來講,咀嚼食物時,會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液,有助于食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動,產生消化酶;接下來,十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。

       

      不吃晚飯的話,胃酸會照常分泌,但因為沒有食物提供分解,胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之,就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,對養(yǎng)胃不利。

       

      2、降低人體抵抗力

       

      不吃晚飯,容易誘發(fā)低血糖,導致器官營養(yǎng)供給不夠,人體抵抗力也會隨之下降。

       

      特別是中老年人,營養(yǎng)不容易吸收,晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上,而應該放在“吃什么”上。

       

      晚餐吃太多的危害

       

       

       

      1、肥胖

       

      到了晚上,人體新陳代謝速度減慢,加之運動量減少,很容易造成脂肪堆積形成肥胖。

       

      而肥胖所帶來的危害,不僅僅是體型上的不協(xié)調和生活上的諸多不便,更重要的是肥胖會誘發(fā)多種疾病。

       

      2、冠心病

       

      很多人的晚餐吃得太過豐盛,脂肪多、膽固醇高。長期以往,容易引起動脈硬化,最終形成冠心病。

       

      3、糖尿病

       

      晚餐吃太多或者太油膩,胰島就需要不停歇地分泌胰島素。長此以的后果就是:引起胰島不敏感,無法正常調節(jié)血糖,繼而引發(fā)糖尿病。

       

      這樣吃晚餐,健康又不會惹病

      原則一
      種類多,能量少

       

      現(xiàn)在生活、工作節(jié)奏快,大家的早餐基本上都比較糊弄。一個煎餅、一杯豆?jié){,就草草了事。中午的外賣,大多又不符合食物多樣,營養(yǎng)清淡的標準。而晚餐,恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。

       

      • 主食:往往我們在外能吃到主食的都是精米細面,全谷物、雜豆、薯類很少。所以,晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主。同樣大小的一碗飯,這些粗糧薯類的飽腹感可是極強的,完全不用擔心睡前會出現(xiàn)餓了的情況。

         

      • 蔬菜:早上和中午吃的菜量,是無法達到500克的。所以,晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜,能量低、飽腹感強不說,還健康營養(yǎng)。尤其是無需烹飪的新鮮蔬菜,夏季吃既爽口,營養(yǎng)成分還保留的更加完整。

      豆類及制品:除此之外,適量吃一些大豆及其制品,既能攝入優(yōu)質蛋白質,而且脂肪含量還比較低,適合想要減肥的小伙伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。但是也不要攝入太多,豆制品容易產氣 ,吃得太多會影響睡眠質量。

       

      肉類:最后再來說說大家都愛吃的肉。尤其到了夏天,擼串、燒烤必不可少。但是,不管是水產品還是禽畜肉,最多不要超過50克。如果肉類食物攝入過多,晚上腸道蠕動較慢,會在腸道職工滯留產生氨類物質,更容易增加腸癌的發(fā)生風險。同時,肉質中含有一定量的脂肪,對于肥胖的貢獻就更是不言而喻了。

       

      原則二
      寧吃早,不吃晚

       

      晚餐最佳的進食時間是18~19點。因為吃得太早,睡前容易餓,不僅影響睡眠,也會影響胃部健康。

       

      同時,吃得也不能太晚,最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養(yǎng)留有充足的時間,而且還可以做一些比較舒緩的運動,讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚,能盡量早吃晚飯就早些吃。

       

       

      原則三
      吃得越晚,吃得越少

       

      正常飯點吃晚飯,吃七分飽就好。想減肥的,可以只吃五分飽。但是如果錯過了飯點,該怎么辦呢?

       

      有朋友會說:我下班比較晚,到家都10點了,這飯還吃不吃呢?當然要吃!

       

      如果不吃晚餐,那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間,將近十八個小時!腸胃中雖然沒有食物,但是消化液卻是會分泌的。雖然不多,但是長期以往也足以傷害腸胃健康。

      所以,如果您的晚餐吃得特別晚,可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯面,或者吃一盤酸奶蔬果沙拉,都是非常好的選擇。量不必太多,吃了不餓即可。

       

      原則四
      細嚼慢咽,口味清淡

       

      細嚼慢咽,不僅讓食物更容易消化吸收,減輕腸胃工作負擔,而且更容易吃飽,減少食物的過量攝入。

       

      另外,晚餐時少吃重口味的食物,也有助于減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物,最好是不要吃。

      它們畢竟都是用油大戶,吃一口菜就相當于吃了一口油。想必誰也不愿意讓自己越吃越胖吧?梢赃x擇白灼、清蒸、清燉類的菜肴,營養(yǎng)又低脂,清淡又美味,何樂而不為?

      最后,小編給大家推薦幾個營養(yǎng)餐譜,當然只是舉例,您可以根據(jù)自己喜歡的菜來搭配。

       

      A:正常晚餐 

      1、主食:雜糧粥+燒餅

      2、菜品:尖椒豆皮炒肉、涼拌果仁菠菜

       

      B:減肥型晚餐

      1、主食:小米燕麥粥

      2、菜品:醬牛肉、新疆大拌菜

       

      C:夜宵(建議不吃)

      1、主食:小米蔬菜粥

      2、菜品:涼拌黃瓜

       

      總之,只要符合以上四條原則,自己想怎么吃就怎么吃,不但不會惹病,還能更加健康!

      責任編輯:榮成
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