雨季潮濕 野生蘑菇瘋長 時下正是采摘蘑菇的好時節(jié)
6月份,我省連續(xù)發(fā)生5起野生蘑菇中毒事件,造成11人中毒,其中1人死亡。
湖北省疾控中心副主任醫(yī)師彭飛介紹,每年6—10月,是蘑菇生長的旺盛期。我省部分地區(qū)有采食野生蘑菇的習(xí)慣,但野生蘑菇種類繁多,一般人很難準(zhǔn)確分辨出它是否有毒。去年,我省共監(jiān)測到51起食用野生毒蘑菇導(dǎo)致的食源性疾病暴發(fā)事件,造成148人中毒,9人死亡,時間主要集中在6-10月。
6月30日,湖北省疾控中心發(fā)出預(yù)警:
野生蘑菇有毒品種多,且毒性成分復(fù)雜, 食用后引發(fā)中毒癥狀表現(xiàn)各異,病死率高, 且沒有特效治療方法。 提醒廣大市民勿采、勿食不明品種野生蘑菇, 不要輕信不科學(xué)的鑒別方法; 對于市場上售賣的野生蘑菇也要警惕。 一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀, 中毒者要立即催吐, 并盡可能攜帶剩余蘑菇盡快就醫(yī)。
吃這種東西 一旦中毒就是全家遭殃 一定千萬小心 不要拿生命開玩笑
下面小編總結(jié)了幾種常見的毒蘑菇↓↓↓
毒蠅傘 毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食后約6小時以內(nèi)發(fā)病,產(chǎn)生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂,出汗、發(fā)冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關(guān)緊閉,頭暈眼花,神志不清等癥狀。 狗尿苔
狗尿苔又稱“致幻蘑菇”,中毒后一般無胃腸道反應(yīng)。發(fā)病較快,主要表現(xiàn)為精神異常、跳舞唱歌、狂笑,產(chǎn)生幻視,有的昏睡或講話困難。其毒素為光蓋傘辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。 致命白毒傘
致命白毒傘外形與一些傳統(tǒng)的食用蘑菇較為相似,極易引起誤食,其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類,在新鮮毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經(jīng)系統(tǒng)等重要臟器造成的危害極為嚴(yán)重,中毒者死亡率高達(dá)90%以上。 鉛綠褶菇
鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱,主要引起胃腸型癥狀,但也可能含少量類似白毒傘的毒素,對肝等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,也有可能因誤食而致命。 毒紅菇
毒紅菇味麻辣,有毒,食后主要引起胃腸炎型中毒癥狀,一般發(fā)病快,病程短,除發(fā)生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外,嚴(yán)重者還出現(xiàn)面部肌肉抽搐,脈搏加速,體溫上升或下降,有的可因心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而引起死亡。毒紅菇與可食用的大紅菇樣子很像,一般人難以分辨。 紅網(wǎng)牛肝菌
此種在新疆有人采食,而在南方有中毒發(fā)生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒后主要出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道病癥。據(jù)報導(dǎo)小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。 頭套鹿花菌
頭套狀鹿花菌學(xué)名為赭鹿花菌,吃進(jìn)腹中一開始或許沒有其他蘑菇那么致命,但日子久了,它會逐漸對人體產(chǎn)生有害影響,可能是一種致癌物。 赭紅擬口蘑
赭紅擬口蘑菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色,甚至褐紫紅色,往往中部浮色。此菌有毒,誤食此菌後,往往產(chǎn)生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應(yīng)。 大腦蘑菇
大腦蘑菇一旦生食足以致命。它還因回旋狀表面被稱為“大腦蘑菇”。在西班牙、瑞典等地,仍有人將其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被認(rèn)為毒性不強(qiáng)。它還含有鹿花菌素,鹿花菌素可以產(chǎn)生甲基聯(lián)氨。與其他許多種毒蘑菇不同,鹿花菌通常會引起神經(jīng)性癥狀,包括昏迷和腸胃不適。 灰花紋鵝膏菌
灰花紋鵝膏內(nèi)所含的毒素主要是肽類毒素,會損害人的內(nèi)臟器官,尤其是肝臟和腎臟。據(jù)說:只要誤食這種蘑菇50克,就可使一個成年人死亡。 白霜杯傘
白霜杯傘 菌體中含大量毒蠅堿。另外含有胃腸道刺激物,中毒后引起惡心、嘔吐等癥。 窩柄黃乳菇
窩柄黃乳菇味苦辣,據(jù)記載有毒,四川群眾反映有毒,黑龍江曾發(fā)生多人中毒,西藏產(chǎn)區(qū)視為毒菌,故不宜采食。該菌子實體含有橡膠物質(zhì),有可能利用來合成橡膠。與高山松、云杉、冷杉,落葉松等形成菌根。 墨汁鬼傘
墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒的。征狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂,于食用后20分鐘至2小時會出現(xiàn)。墨汁鬼傘有著鬼傘素,會阻礙乙醛脫氫酶的運作,使乙醛積聚在體內(nèi)。乙醛是乙醇的代謝物,是造成宿醉大部份征狀的物質(zhì)。雖然有不適的征狀,但卻從未有致命的情況出現(xiàn)。 秋日小圓帽
秋日小圓帽又名紋緣盔孢傘,世界各地氣候溫和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光蓋傘屬的致幻真菌,事實上卻含毒傘肽毒素,毒性很大。 吃菌類一定要注意這四個方面
1.野生菌不要混合食用
種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟,將毒性減低。2.炒熟炒透后再吃 最好買曾吃過的且沒有發(fā)生任何危險的菌,買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子,誰吃到這些菌子,就可能發(fā)生中毒。 3.吃菌同時不要喝酒
4.出現(xiàn)癥狀立即就醫(yī) 吃完菌后如感不適,有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現(xiàn)幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,如果來不及就醫(yī),應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物,進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理,盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質(zhì)的吸收,防止病情加重。經(jīng)過處理,立即送醫(yī)院進(jìn)行診治。
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