今天，在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心舉行的全國(guó)“雙安雙創(chuàng)”成果展會(huì)上，威海市整體獲得“國(guó)家食品安全示范城市”稱號(hào)。榮成學(xué)生校餐作為全國(guó)唯一參展典型亮相展會(huì)。

成立于2004年6月、負(fù)責(zé)為全市60余所學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化8萬余人供應(yīng)午餐的榮成市馬大哈營(yíng)養(yǎng)餐飲有限公司，又成“網(wǎng)紅”：在今日開幕的全國(guó)“雙安雙創(chuàng)”成果展上，作為山東“雙安雙創(chuàng)”成果之一，被親臨現(xiàn)場(chǎng)參觀指導(dǎo)的汪洋副總理及其他領(lǐng)導(dǎo)同志所關(guān)注和點(diǎn)贊。

本次全國(guó)“雙安雙創(chuàng)”成果展，由國(guó)務(wù)院食安辦、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合主辦，在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心舉行，主要展示食品安全示范城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建中企業(yè)、政府、社會(huì)的典型治理經(jīng)驗(yàn)和做法。國(guó)務(wù)院汪洋副總理、國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局畢井泉局長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)參觀指導(dǎo)，全國(guó)19個(gè)�。ㄖ陛犑�、自治區(qū)）均派出專業(yè)團(tuán)隊(duì)參展。

為配合小學(xué)生的飲食文化教育，今年馬大哈投資開發(fā)的應(yīng)用游戲軟件，讓孩子們從小就接受食品安全、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)儉、禮儀、愛心教育，并建設(shè)互動(dòng)體驗(yàn)中心利用周六周日組織家長(zhǎng)學(xué)生進(jìn)行親自動(dòng)手設(shè)計(jì)制作營(yíng)養(yǎng)餐，從小培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力。

APP七月份即將上線開始測(cè)試，新學(xué)期將正式啟用。屆時(shí)馬大哈將會(huì)通過App及時(shí)地聽取學(xué)生、家長(zhǎng)、老師及社會(huì)各界的聲音，提升服務(wù)水平，更好地滿足消費(fèi)需求的升級(jí)。

馬大哈公司擁有國(guó)家級(jí)資質(zhì)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師8名，針對(duì)不同年齡段學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱量、營(yíng)養(yǎng)等元素進(jìn)行菜單開發(fā)，跟蹤學(xué)生就餐信息，不斷改變花樣品種，提前一個(gè)月制定食譜，列出詳細(xì)的“一周帶量食譜及營(yíng)養(yǎng)分析表”，開發(fā)符合學(xué)生口味的3大系列40多個(gè)菜品，并根據(jù)各學(xué)校學(xué)生的飲食習(xí)慣不同隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保每周天天不重樣。為保持食物的口感和溫度，該公司將營(yíng)養(yǎng)午餐的加工地點(diǎn)設(shè)在了部分學(xué)校食堂內(nèi)部，通過現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)分餐的方式，縮短食物裝盒、運(yùn)送時(shí)間，保證飯菜既營(yíng)養(yǎng)又美味。2017年1—5月份，通過對(duì)1000名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐滿意度調(diào)查顯示，滿意率達(dá)到98%。

榮成市采取政府購(gòu)買服務(wù)的模式，先后投資7000多萬元，改擴(kuò)建學(xué)校食堂37個(gè)，統(tǒng)一配備加工設(shè)施設(shè)備，免費(fèi)提供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司使用。“政府出場(chǎng)地、出設(shè)備，提供條件，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司出人員、出產(chǎn)品，駐校服務(wù)”的運(yùn)行模式，有效降低了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，使企業(yè)將更多資金用于創(chuàng)新服務(wù)上，不斷滿足學(xué)生多樣化、差異化的需求。企業(yè)設(shè)立質(zhì)檢部，負(fù)責(zé)質(zhì)量安全的培訓(xùn)、參與監(jiān)督食譜的制訂、計(jì)算制作食譜標(biāo)準(zhǔn)、專設(shè)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行菜譜的營(yíng)養(yǎng)分析、原輔料的驗(yàn)收以及日常工作的總結(jié)、檢查，每次檢查結(jié)果都直接與對(duì)各學(xué)校餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人的工資掛鉤。

榮成市泰祥集團(tuán)馬大哈營(yíng)養(yǎng)餐公司是全國(guó)第一家實(shí)行學(xué)生餐內(nèi)外同質(zhì)同標(biāo)的企業(yè)，是國(guó)內(nèi)最早運(yùn)用APP校餐系統(tǒng)，通過云計(jì)算大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)政府、監(jiān)管部門、學(xué)校、家庭和社會(huì)共同對(duì)學(xué)生餐實(shí)時(shí)監(jiān)控的企業(yè)。馬大哈營(yíng)養(yǎng)餐公司日供學(xué)生餐8萬多份，其中，在威海榮成市已覆蓋全市95%的中小學(xué)校。山東省食品藥品監(jiān)督管理局在“雙安雙創(chuàng)”成果展解說詞中，給予這樣的評(píng)價(jià)。

榮成學(xué)生校餐“吃的好、吃的放心，訂餐智能、便捷”遠(yuǎn)近聞名。企業(yè)先后成為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位，獲得食品衛(wèi)生A級(jí)單位、首屆中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康節(jié)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)，2011年馬大哈商標(biāo)被認(rèn)定為山東省著名商標(biāo)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐示范企業(yè)、2016年度百家中國(guó)好食堂去年10月22日，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）公司共同主辦的“2016中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上，榮成市被授予“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐示范城市”榮譽(yù)稱號(hào)。