今天，在北京中國國際展覽中心舉行的全國“雙安雙創(chuàng)”成果展會上，威海市整體獲得“國家食品安全示范城市”稱號。榮成學生校餐作為全國唯一參展典型亮相展會。

成立于2004年6月、負責為全市60余所學標準化8萬余人供應午餐的榮成市馬大哈營養(yǎng)餐飲有限公司，又成“網紅”：在今日開幕的全國“雙安雙創(chuàng)”成果展上，作為山東“雙安雙創(chuàng)”成果之一，被親臨現場參觀指導的汪洋副總理及其他領導同志所關注和點贊。

本次全國“雙安雙創(chuàng)”成果展，由國務院食安辦、農業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合主辦，在北京中國國際展覽中心舉行，主要展示食品安全示范城市、農產品質量安全縣創(chuàng)建中企業(yè)、政府、社會的典型治理經驗和做法。國務院汪洋副總理、國家食品藥品監(jiān)管總局畢井泉局長等領導親臨現場參觀指導，全國19個�。ㄖ陛犑�、自治區(qū)）均派出專業(yè)團隊參展。

為配合小學生的飲食文化教育，今年馬大哈投資開發(fā)的應用游戲軟件，讓孩子們從小就接受食品安全、營養(yǎng)、節(jié)儉、禮儀、愛心教育，并建設互動體驗中心利用周六周日組織家長學生進行親自動手設計制作營養(yǎng)餐，從小培養(yǎng)孩子們的動手能力。

APP七月份即將上線開始測試，新學期將正式啟用。屆時馬大哈將會通過App及時地聽取學生、家長、老師及社會各界的聲音，提升服務水平，更好地滿足消費需求的升級。

馬大哈公司擁有國家級資質的高級營養(yǎng)師8名，針對不同年齡段學生成長發(fā)育所需要的熱量、營養(yǎng)等元素進行菜單開發(fā)，跟蹤學生就餐信息，不斷改變花樣品種，提前一個月制定食譜，列出詳細的“一周帶量食譜及營養(yǎng)分析表”，開發(fā)符合學生口味的3大系列40多個菜品，并根據各學校學生的飲食習慣不同隨時進行調整，確保每周天天不重樣。為保持食物的口感和溫度，該公司將營養(yǎng)午餐的加工地點設在了部分學校食堂內部，通過現場制作、現場分餐的方式，縮短食物裝盒、運送時間，保證飯菜既營養(yǎng)又美味。2017年1—5月份，通過對1000名學生營養(yǎng)餐滿意度調查顯示，滿意率達到98%。

榮成市采取政府購買服務的模式，先后投資7000多萬元，改擴建學校食堂37個，統(tǒng)一配備加工設施設備，免費提供給學生營養(yǎng)餐公司使用。“政府出場地、出設備，提供條件，學生營養(yǎng)餐公司出人員、出產品，駐校服務”的運行模式，有效降低了企業(yè)的運營成本，使企業(yè)將更多資金用于創(chuàng)新服務上，不斷滿足學生多樣化、差異化的需求。企業(yè)設立質檢部，負責質量安全的培訓、參與監(jiān)督食譜的制訂、計算制作食譜標準、專設營養(yǎng)師進行菜譜的營養(yǎng)分析、原輔料的驗收以及日常工作的總結、檢查，每次檢查結果都直接與對各學校餐點負責人的工資掛鉤。

榮成市泰祥集團馬大哈營養(yǎng)餐公司是全國第一家實行學生餐內外同質同標的企業(yè)，是國內最早運用APP校餐系統(tǒng)，通過云計算大數據實現政府、監(jiān)管部門、學校、家庭和社會共同對學生餐實時監(jiān)控的企業(yè)。馬大哈營養(yǎng)餐公司日供學生餐8萬多份，其中，在威海榮成市已覆蓋全市95%的中小學校。山東省食品藥品監(jiān)督管理局在“雙安雙創(chuàng)”成果展解說詞中，給予這樣的評價。

榮成學生校餐“吃的好、吃的放心，訂餐智能、便捷”遠近聞名。企業(yè)先后成為中國烹飪協(xié)會會員單位，獲得食品衛(wèi)生A級單位、首屆中國學生營養(yǎng)健康節(jié)優(yōu)秀產品獎，2011年馬大哈商標被認定為山東省著名商標、學生營養(yǎng)餐示范企業(yè)、2016年度百家中國好食堂去年10月22日，在中國營養(yǎng)餐產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和中國食品工業(yè)（集團）公司共同主辦的“2016中國營養(yǎng)餐產業(yè)發(fā)展大會”上，榮成市被授予“中國學生營養(yǎng)餐示范城市”榮譽稱號。