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說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，
但大多數(shù)人不知道的是
銀耳的滋補效果一點也不比燕窩差
正所謂“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳”
今天就和大家聊聊銀耳的神奇功效！
據(jù)說，慈禧坐擁一切，想吃什么多名貴的燕窩都有，但是慈禧獨愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。而且，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
此外，銀耳含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），富含多種維生素和天然植物膠質(zhì)，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等，能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高。
銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素和天然植物性膠質(zhì)等，常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳不僅本身是個寶，和其他食材搭配時，更能發(fā)揮出不同的滋養(yǎng)效果。
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經(jīng)常會煲銀耳蓮子羹。
銀耳加青果合煮，對口干舌燥、喉嚨腫痛等癥特別有效。
中醫(yī)認為，我們的五臟對應(yīng)著五種顏色，肺部對應(yīng)的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。
銀耳和雪梨都屬于白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮(zhèn)靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。
這個搭配特別適合秋天，能滋補潤燥、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)肺。
銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補氣養(yǎng)血安神的作用。
這款湯品是非常適合春天的清補湯，能開胃健體。
今天青報君專門給大家推薦一碗枸杞菠蘿銀耳湯。這碗湯羹特別適合春夏時節(jié)的身體情況，能給予身體潤物細無聲般的滋補。除了主料銀耳外，還用到了枸杞及菠蘿，先看看這三種食材各自的功效：
菠蘿是春夏最推薦的應(yīng)季水果之一，有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效。
枸杞自古就是補腎良藥，還能養(yǎng)肝明目、補血安神、抗脂肪肝。由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。
原料：枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量 做法： 1、枸杞洗凈泡軟，菠蘿洗凈后切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝干； 2、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕成小朵； 3、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。 功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏，每天堅持一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，每天健健康康！
1、可以用電壓力鍋煮銀耳，但是不及文火慢燉出來的味道好。 2、銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟并放置較長的時間，這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。來源：生活常識百科 |
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