樣品來(lái)源：街邊購(gòu)買(mǎi)的6份荔枝

檢測(cè)項(xiàng)目：pH值、二氧化硫、甲醛

檢測(cè)單位：北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)中心(檢測(cè)為快速檢測(cè)方法，屬于初篩，只對(duì)樣品負(fù)責(zé)，檢測(cè)結(jié)果不具備法律效力)

檢測(cè)試劑：二氧化硫快速檢測(cè)盒、甲醛快速檢測(cè)盒、pH測(cè)試計(jì)

二氧化硫檢測(cè)

樣品處理：荔枝皮剪碎稱取1克樣品，用蒸餾水或純凈水溶解并加水到50ml，蓋上蓋振搖，放置10分鐘，上清液為樣品液。在1.5ml離心管中，先滴加2滴檢測(cè)液A、1滴檢測(cè)液B，上下?lián)u動(dòng)，混勻；然后加入1ml樣品液，立即蓋塞混勻。放置5分鐘與色卡對(duì)照，得出二氧化硫是否超標(biāo)的信息。

檢測(cè)結(jié)果：經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，6種樣品檢測(cè)液顏色均未發(fā)生變化，表示未檢出二氧化硫。

甲醛檢測(cè)

樣品處理 ：荔枝皮剪碎，取1g于試管中，加純凈水到10ml，振搖20次，放置5分鐘。取1ml樣品上清液至1.5ml離心管中， 加入4滴試劑1，再加入4滴試劑2，蓋蓋后混勻，1分鐘后，加2滴試劑3，搖勻，5分鐘后與色卡進(jìn)行顏色比對(duì)。

檢測(cè)結(jié)果：顏色相同或相近的比色卡色階示值為無(wú)色液體樣品中甲醛含量(mg/L)；顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為固體樣品中甲醛含量(mg/kg)。若顏色超出色板標(biāo)示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。

檢測(cè)結(jié)果：6種樣品檢測(cè)液顏色均未發(fā)生變化，表示未檢出甲醛。

pH值檢測(cè)

樣品處理：荔枝稱重，放入同等質(zhì)量的水中，靜置5分鐘后取樣品液用pH計(jì)檢測(cè)

檢測(cè)結(jié)果：6份樣品的pH值均在6.5至7之間

對(duì)照樣品處理：

A樣品：取一個(gè)荔枝放入1%的稀鹽酸水溶液浸泡;

B樣品：取另一個(gè)荔枝放等量水溶液，同時(shí)加少許1%的稀鹽酸水溶液

檢測(cè)pH值：A樣品pH值為2.1，B樣品pH值為3.1，均顯示出強(qiáng)酸性

專家觀點(diǎn)

網(wǎng)傳用稀硫酸稀鹽酸保鮮均為謠言