“海螄螺”，也叫麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，學(xué)名織紋螺。織紋螺雖味道鮮美，但吃一顆卻有可能喪命。它含有河豚毒素，一般的烹調(diào)溫度很難將其破壞，至今沒(méi)有特效藥。衛(wèi)生部明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

不過(guò)，不少食客認(rèn)為其味道鮮美，為了這一口仍會(huì)鋌而走險(xiǎn)，飯店、商販則偷偷出售。

我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方應(yīng)當(dāng)履行查驗(yàn)、報(bào)告等義務(wù)。

在浙江、福建沿海地區(qū)，織紋螺被認(rèn)為味道鮮美，有一定的受眾。在寧波地區(qū)，織紋螺一般叫割香螺，品種顏色不同，也有的叫小黃螺。吃的客人都有僥幸獵奇心理，認(rèn)為中毒不會(huì)輪到自己頭上。

這些朋友，每一個(gè)都知道吃割香螺的危害，也相對(duì)有經(jīng)驗(yàn)，有一套清洗燒煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴發(fā)麻，趕緊跑醫(yī)院。

相關(guān)部門幾乎年年宣傳它的危害，但有人就是因?yàn)樨澇愿试该半U(xiǎn)。

“有一次吃完，嘴巴發(fā)麻，嚇得我一晚上沒(méi)睡好。”一位吃過(guò)的朋友說(shuō)，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，可能是辣椒放太多了。

當(dāng)然，僥幸沒(méi)事不代表織紋螺可以食用。早在2012年，衛(wèi)生部就發(fā)公告稱：浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。

公告明確了任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布過(guò)風(fēng)險(xiǎn)警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。

如果食用織紋螺后，短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院說(shuō)明情況接受救治。

毒性較強(qiáng)的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會(huì)出現(xiàn)一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處副調(diào)研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。

吃貨請(qǐng)引起高度注意，這種螺真的不能再吃了，同意的點(diǎn)ZAN！

來(lái)源：溫州晚報(bào)