“蔥花姐”的抖音視頻引起網(wǎng)友關(guān)注。

“蔥花姐”盧曉晴準備給顧客上菜。

本期財富故事會的主人公叫盧曉晴，是東山街道春陽酒店的經(jīng)營者。20多年來，她和丈夫畢春陽白手起家，靠著一份誠信和熱情，把酒店打理得有聲有色。日前，因為一段撒蔥花的視頻，盧曉晴在網(wǎng)上迅速走紅，被稱為“蔥花姐”，吸引了全國各地的食客紛紛到店品嘗他們做的漁家飯。

“我撒上蔥花，艾瑪這個強（好）！”相信關(guān)注抖音的人對這句話都不陌生，它來自網(wǎng)上的一段視頻。視頻中，一名女士一邊給餐桌上的牙鲆魚撒蔥花，一邊說了這句話。視頻中的“網(wǎng)紅”女子正是盧曉晴。談起她的創(chuàng)業(yè)路，還得從29年前說起。

陰差陽錯的緣分

1990年，盧曉晴在市友誼賓館做服務(wù)員。彼時，畢春陽也正在賓館廚房里當(dāng)學(xué)徒。“當(dāng)時賓館有近300號人，我倆只是認識，并不是特別熟悉，更沒想過以后會嫁給他。”盧曉晴告訴記者。

“中午、晚上來賓館吃飯的人特別多，這個時候，我們都會忙得不得了。”迎客、端菜、倒茶、送客……哪個環(huán)節(jié)都馬虎不得。盧曉晴像一個陀螺一樣連軸轉(zhuǎn)、上下跑。晚上回到宿舍，脫掉高跟鞋一看，腳皮都被鞋磨破了，生疼。“那時，我就在心里想，以后找對象一定不找做餐飲的，太累了。”盧曉晴笑著說。

可是造化弄人，畢春陽和盧曉晴，原本人生沒有交集的兩個人走到一起，成為了夫妻。那時，畢春陽已從賓館出來單干，從事的正是盧曉晴“深惡痛絕”的餐飲業(yè)。用盧曉晴的話說，自己是——“被現(xiàn)實啪啪打臉了”。

創(chuàng)業(yè)路上苦與甜

1998年，夫婦倆合計開起了自己的酒店。酒店位置選在離畢春陽父母家較近的八河大橋南面路邊。“其實這里的客流量比不上市區(qū)大，在這開酒店主要是考慮方便照顧父母。”畢春陽說道。因畢春陽習(xí)慣用左手拿刀切菜，被盧曉晴戲稱為“左大廚”。從此以后，“左大廚”在后廚掌勺，“蔥花姐”在前面端菜倒水，她們的創(chuàng)業(yè)史開篇了。

凌晨4時，許多人還在甜蜜夢鄉(xiāng)中時，“左大廚”早已開車采購海鮮蔬菜去了。“要想留住更多的回頭客，首先要保證菜品的質(zhì)量。”為此，夫婦倆寧肯花更多價錢去買純野生的魚蝦，也不買價格相對便宜的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。多年的廚師工作，讓畢春陽練就出一雙挑選水產(chǎn)品的“火眼金睛”。“你比如說牙鲆魚吧，野生牙鲆魚肚皮顏色發(fā)白無斑點，而養(yǎng)殖的牙鲆魚肚子上卻有黑色的斑點。”畢春陽告訴記者。膠東人都知道，新鮮魚蝦是搶手貨，經(jīng)常商販剛把貨攤支起來，一會兒工夫就被搶購一空。有時候，為了買到新鮮的海貨，畢春陽要開車到很遠的農(nóng)貿(mào)市場去。當(dāng)太陽升起時，畢春陽早已滿載而歸，忙著在廚房里擇菜、洗菜……

上午11時許，饑腸轆轆的食客們紛至沓來，盧曉晴立馬面帶微笑迎了上去。這時候，后廚的畢春陽也擰開燃氣灶，奏響刀與火的協(xié)奏曲�？投鄷r，盧曉晴得抽空去后廚幫忙切菜、擺盤，畢春陽也經(jīng)常要到前面來招呼客人……兩人一番忙活、配合默契，換來的是客人高興而來、滿意而歸。

　　服務(wù)行業(yè)不好干，不僅要做到察言觀色、隨叫隨到，遇到諸如借著酒勁兒蠻橫無理、隨口謾罵的客人，還需要能忍氣吞聲、顧全大局。別看現(xiàn)在的盧曉晴，迎來送往分外熟練，但以前剛開業(yè)那會兒，她也沒少受這種“冤枉氣”。氣急時，盧曉晴很多次想過放棄餐飲行業(yè)，是丈夫的鼓勵與陪伴讓她堅持到了現(xiàn)在。

“蔥花姐”的名聲響

和很多愛美的女士一樣，盧曉晴也喜歡在網(wǎng)絡(luò)上分享自拍視頻。去年，盧曉晴開始分享自己拍攝的“撒蔥花”視頻。“起初，我只是拍自己在后廚撒蔥花，后來不知怎的視頻就火了，來我們店兒吃飯的人也越來越多，應(yīng)客人的要求，我才在餐桌上‘撒蔥花’。”正如盧曉晴所言，因為“撒蔥花”的視頻在網(wǎng)絡(luò)走紅，很多遠在北京、遼寧的食客也慕名而來，一睹“蔥花姐”的風(fēng)采，品嘗原汁原味的漁家飯。

一次，酒店迎來了一批來自河北唐山的客人。他們開車到了崖頭市區(qū)后，找不到來酒店的路，遂在微信上詢問盧曉晴。熱情的盧曉晴馬上把電話撥過去，一邊比劃一邊說，詳細指引著客人順利到達。到了晚上，客人喝了酒不能開車，盧曉晴又自己開車把他們送到了最近的旅館。類似的事例還有很多，盧曉晴都以榮成人特有的淳樸熱情做好服務(wù)，使得“蔥花姐”的名聲越來越響。“其實我自己紅不紅倒無所謂，要是大家能通過我的視頻，來到榮成、了解榮成、喜歡榮成，我就很滿足了。”“蔥花姐”盧曉晴帶著標志性的微笑說道。

記者感言：

網(wǎng)絡(luò)信息時代，再好的產(chǎn)品不會“吆喝”也難有顧客。“蔥花姐”一聲吆喝，網(wǎng)上暴紅，她的海鮮美食引來了全國各地的顧客，不僅帶來了個人生意的火爆，也把“榮成海鮮”推向了更廣的舞臺。從居于一隅，只接待本鄉(xiāng)本土食客，到走向全國、接待八方來客，“蔥花姐”的“生意經(jīng)”給所有人以啟示。