全國校園食堂“明廚亮灶”比例要達到70%；同時要落實食品安全管理校長負責(zé)制、園長負責(zé)制。3月16日上午，國家市場監(jiān)督管理總局召開全國校園食品工作電視電話會議，市場監(jiān)管總局局長張茅、國家衛(wèi)生健康委員會副主任李斌、教育部副部長鐘登華出席會議。

　　會議指出，學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，是食品安全工作的重中之重。近年來，各地區(qū)、各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，在制度建設(shè)、加強管理、隱患排查、督促檢查、監(jiān)管執(zhí)法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。但當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

　　會議明確，2019年要完成三項“硬任務(wù)”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降；學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監(jiān)督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，排查情況由各地食安辦負責(zé)人簽字上報。（記者 藺麗爽）