連日來(lái)，全市中小學(xué)食堂“明廚亮灶”工作推進(jìn)迅速。為確保學(xué)校責(zé)任落實(shí)到位、保障好學(xué)生的用餐安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)全市各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂開(kāi)展一季度專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、留樣、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等情況進(jìn)行了全面檢查，對(duì)食用油以及肉類兩證和相關(guān)生產(chǎn)廠家資質(zhì)狀況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。同時(shí)，依法對(duì)學(xué)校周邊的小飯桌、學(xué)校內(nèi)部的小商店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看小零食的供貨商資質(zhì)、售賣盒飯所使用的快餐盒和一次性筷子的供貨商資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告。

通過(guò)檢查，該局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)1家學(xué)校食堂未認(rèn)真落實(shí)留樣制度，且留樣冰箱溫度高于標(biāo)準(zhǔn)溫度，執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求該食堂立即整改落實(shí)到位，后續(xù)將再次跟蹤回訪。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全責(zé)任人員的培訓(xùn)，開(kāi)展多樣化的食品安全事故演練，提高預(yù)防食品安全事故的能力，確保廣大在校師生“舌尖上的安全”。