在寧津東楮島海邊，經(jīng)過十二小時的潮起，清晨七點，海水開始退去，露出了淺淺的海岸線。生活在海邊的人都知道，早晨的潮水并不會褪去太多，但經(jīng)過一整夜的洋流運動，足以把海里的水生生物帶上沙灘。海里的小生命們經(jīng)歷潮流翻涌，早已暈頭轉(zhuǎn)向，它們急需在岸上喘口氣。對于多年前生活在海域附近的居民來說，這也正是一個“果腹”的好時機。

如同跑山的人上山采蘑菇一樣，海邊的居民會去海灘上在礁石里撿海貨，他們稱之為趕小海。無需人力勞作管護，這是大自然的饋贈。

張德波帶著女兒正在海邊精心地采集著一種食材，這樣東西在今天對于他們一家來說有著很重要的意義。

在岸邊的礁石上生長著密密麻麻的白色貝類，懂行的人就會知道在這下面藏著一種極鮮的美味，牡蠣，當?shù)厝私兴�海蠣子�?/span>

生活在寧津的人是幸運的，這座小城鎮(zhèn)三面環(huán)海，長達110余里的海岸線，讓生活在這里的人擁有了豐富的海洋資源，同時距離海邊不遠的地方就是開闊平坦的土地，因此在過去，這里的居民不但可以以海為生，也有土地可以耕種。在他們的餐桌上，海鮮可以滿足味蕾，而真正可以飽腹的則是這一口又香又軟的大饅頭。對于注重禮儀敬重自然的當?shù)厝藖碚f，饅頭也可以變得有儀式感。

這是石島的海鮮交易市場，每天清晨，從深海歸來的漁船卸下的第一批海鮮，第一時間運抵這里。同時作為海鮮產(chǎn)地的石島，盛產(chǎn)的海鮮也會源源不斷地遠銷到韓國日本。

鲅魚，就是讓程向光念念不忘的美味。產(chǎn)自深海的鲅魚帶著一股特有的腥氣，但如果處理好了，便能將它的鮮美發(fā)掘出來。姜，可以大大地去掉腥氣，濃香的黃豆醬，把剩余的腥味遮掩住，同時賦予鲅魚另一種奇特的香味。鐵鍋燉魚，是很多地方的烹飪方式。這樣燉制給足了材料入味的時間，腥氣被去掉，魚肉的鮮美被最大程度地體現(xiàn)出來，同時燉煮的方式可以讓魚肉變得更加細嫩。

這座位于祖國北緯37度的沿海小城鎮(zhèn)，獨特的地理位置成就了它獨特的飲食文化，民風民俗。美食，是人類取之自然的智慧結(jié)晶。風俗是人類敬畏生命的情感表達，有美食，有風俗就有家的味道，這種味道是鏈接親情的紐帶，是觸摸親人的橋梁，也是找回過去最好的方式。