此次烹飪技能培訓(xùn)是今年山東省60多個援外培訓(xùn)項(xiàng)目之一。省人社部門經(jīng)過前期對全省所有餐飲單位的綜合考察后，認(rèn)為石島賓館的管理經(jīng)驗(yàn)、團(tuán)隊(duì)合作、精神面貌都是第一選擇，最終選擇了石島賓館作為培訓(xùn)地點(diǎn)。此次培訓(xùn)分為5月份和9月份兩期，全部都在石島賓館進(jìn)行。5月份這期培訓(xùn)將持續(xù)九天時間，分為烹飪理論和實(shí)踐技能培訓(xùn)兩部分。

石島賓館的服務(wù)人員，用周到的禮儀熱情迎接這些遠(yuǎn)道而來的客人。在快速辦理了入住手續(xù)，經(jīng)過短暫的休整之后，客人們便走進(jìn)賓館的會議室，開始了他們此次來中國學(xué)習(xí)的第一堂課。據(jù)了解，薩摩亞是太平洋南部的一個島國。這次參加培訓(xùn)的都是薩摩亞政府部門的廚師長、餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人。中方培訓(xùn)講師全部是省人社系統(tǒng)組織的烹飪專家，包括國家級的首席烹飪技師、國家高級實(shí)習(xí)教師等，在實(shí)踐環(huán)節(jié)，對于一些具體的操作實(shí)習(xí)、演練等，則由石島賓館的高級廚師配合進(jìn)行。

省人社廳勞動就業(yè)訓(xùn)練中心工作人員表示，此次培訓(xùn)是讓這些外國學(xué)員完全領(lǐng)悟到中國餐飲文化的內(nèi)涵和具體的內(nèi)容，把我們中國的菜品，推廣到薩摩亞國家的各個餐廳以及各個政府的餐飲食堂，來達(dá)到我們的培訓(xùn)目的。

參加培訓(xùn)的薩摩亞廚師則表示說：“我們這些學(xué)員都是第一次來中國，中國是一個美麗的國家，與薩摩亞相比，中國的一切都顯得格外的“壯觀”。講座的老師很棒，培訓(xùn)課程都十分精彩，我們學(xué)到了很多有用的東西。十分感謝中國政府的援助！”