打鐵是一種原始的鍛造工藝。

在科技快速發(fā)展的今天，打鐵這門從春秋時期傳承下來的手藝，漸漸淡出了人們的視線。

當傳統(tǒng)已被多數(shù)人遺忘，孫師傅還能堅守多久呢？

“鐺、鐺、鐺……”清脆的打鐵聲從港西鎮(zhèn)小西村一戶農(nóng)舍里傳出，年過八旬的打鐵匠孫來山正在忙碌著。這方圓幾十里，也就剩下孫師傅一個人，在堅守著這門古老的手藝。

他手握一根鐵鉗，熟練地夾起一塊鐵片，放在爐火里，不一會兒，將燒得通紅的鐵片拿出來，掄起鐵錘在鐵墩砧上反復捶打。手起錘落間，火花四濺，蔚為壯觀。紅鐵入水、氣泡翻騰、霧汽彌漫……久違的打鐵情景，仿佛讓人穿越時空，回到過去手工業(yè)盛行的農(nóng)耕時代。

打鐵過硬有“門道”

老輩子講，身懷手藝的人一輩子餓不著。打鐵看似簡單，卻不易學，不僅是力氣活，更是技術活。

孫師傅說，火候的掌握、淬取的時間、物件的錘打，都很有講究。打鐵工序繁雜，而且不像做木工，可以用尺子在木板上標示出規(guī)格，這就需要鐵匠有精準的眼力。

老師傅憑借自己的眼力，不斷翻動鐵料打造出理想的鐵件，靠的是“功夫”。多大的鐵塊能打多大的物件，也全憑鐵匠心里的“秤”。

打鐵過程中，師徒二人需要默契配合，往往是徒弟燒火，師傅伺候鐵具、掌握火候。比如打釘鉅，為了省火省料提高效率，通常是三根細料輪流進行。師傅把第一根細料放入爐中，徒弟迅速用力拉風匣燒旺爐火，當?shù)谝桓�細料被燒紅變軟后，師傅就用大鐵鉗把它夾出來，換上小錘子一陣敲打，徒弟緊接著再把第二根細料放進爐中加熱。師傅邊打著鐵料邊掌握著分寸，估摸著差不多了，就用鉗子把鐵料夾斷，釘鉅應聲落地。而此時，第二根細料也正好燒軟，在師傅加工第二根細料的同時，徒弟眼疾手快，迅速把第三根細料放入爐中……一鏟子煤能燒多久，每根細料能在有限的爐火燃燒時間內(nèi)打成多少個釘鉅，師傅都能做到心中有數(shù)。而每個環(huán)節(jié)的銜接又都是那么“剛剛好”，全靠師傅腦海中的經(jīng)驗和師徒配合的默契程度。

守住“紅爐”得吃苦

俗話說：“世上活路三行苦，撐船、打鐵、磨豆腐。”一句老話道出了打鐵行業(yè)的艱辛。

常年舉大錘，工作又臟又累，特別是夏天守著火爐格外遭罪。鐵塊出爐后必須趁熱敲打，稍不留心，就會被燙傷、砸傷。

幾十年的打鐵生涯中，孫來山已記不得自己曾多少次因此受傷。厚厚的老繭是長年手握鐵錘留下的，手指關節(jié)處還有青年時期打鐵時蹦入肉里不曾取出的鐵屑。對打鐵這門手藝，孫師傅有種說不出的情感。

歲月流逝，青絲變白發(fā)，孫師傅守著一方爐火、懷著一身技藝，不知不覺就打了一輩子的鐵。雖然機械化生產(chǎn)早已普及，孫來山卻不愿閑著，村里人找他打點小玩意兒，他覺得是件幸福事。