海虹是榮成沿海最為常見和悠久的海產(chǎn)了。與蝦爬子和鷹爪蝦有所不同，海水溫度越低它越瘦。海虹又名貽貝，也叫青口。是一種雙殼類軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國(guó)黃海、渤海沿岸。 海虹一般殼長(zhǎng)6～8厘米，殼長(zhǎng)小于殼高的2倍。兩殼相等，左右對(duì)稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長(zhǎng)。

榮成人工養(yǎng)殖海虹始于上世紀(jì)80年代。養(yǎng)殖于水質(zhì)清新，水流暢通的外海區(qū)。養(yǎng)殖用苗采集于野生自然，即在海虹繁殖季節(jié)選好采苗海區(qū)，設(shè)置浮筏，適時(shí)投放懸掛采苗器（附苗器），讓海水中的海虹幼蟲變態(tài)后及時(shí)附上長(zhǎng)大成苗，為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供大量苗種。

海怪，書名應(yīng)該叫寄居蟹，榮成人叫它海怪。之所以叫海怪一方面是因?yàn)樗�長(zhǎng)得怪，頭部長(zhǎng)著螯足披著甲，身上還背個(gè)螺殼，長(zhǎng)的又像蝦又像螃蟹。

寄居蟹的房子有海螺殼、貝殼、蝸牛殼，甚至由于生態(tài)環(huán)境惡劣用瓶蓋來充當(dāng)家。寄居蟹剛出生時(shí)本體較為柔軟，易被捕食，長(zhǎng)大后，必須要找一個(gè)適合自己的房子，就向海螺發(fā)起進(jìn)攻，把海螺弄死、撕碎。然后鉆進(jìn)去，用尾巴鉤住螺殼的頂端，幾條短腿撐住螺殼內(nèi)壁，長(zhǎng)腿伸到殼外爬行，用大螯守住殼口。這樣，它就搬進(jìn)了一個(gè)環(huán)保堅(jiān)固的新家。吃掉貝類，把別人的殼占為己有或撿空貝殼住。它又叫做“白住房”、“干住屋”。

寄居蟹的壽命一般為2～5年，但是在良好的飼養(yǎng)環(huán)境下，經(jīng)�？梢曰畹�20～30年，有記錄記載最長(zhǎng)的活過了70年。

“海怪”含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，寄居蟹對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂有較好的療效。

食用方法。最常用的方法還是清蒸，海怪買回用流水沖洗干凈、將洗好的海怪放入一大盤中、撒上一層精鹽、放入蒸鍋里。水開后蒸制15分鐘即可。

另外，將把“海怪”腿用刀背敲開裂紋，蒜瓣拍大塊，蔥、姜、干紅辣椒切細(xì)絲，鍋內(nèi)加油燒熱爆入切好的這些輔料，加調(diào)味醬油和料酒，沒有添水，迅速倒入敲“海怪”腿翻炒，盛盤。一道香辣海怪腿就做好了。