于華平（左二）向參觀者介紹多寶魚養(yǎng)殖情況。

于華平（右）與員工一起研究業(yè)務(wù)技術(shù)。
　　

本期故事會的主人公是裕源祥水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理于華平。于華平受父親耳濡目染，開啟了“魚緣人生”，立下“多寶夢”，商海弄潮，在多寶魚行業(yè)遭受重創(chuàng)之際，靠管理與創(chuàng)新使我市多寶魚行業(yè)鳳凰涅槃，最終領(lǐng)軍行業(yè)。

歷經(jīng)商海的風(fēng)浪搏擊，作為“80后”的創(chuàng)業(yè)者，榮成市裕源祥水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理于華平不僅擁有超前的理念、廣博的知識，而且還有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗、厚重的開拓底氣。與他交談，是一種心與心的溝通與分享，常常在不知不覺間為他的經(jīng)歷、他的精神等所折服。

因為他的努力，歷經(jīng)滄桑的榮成多寶魚被打造成“魚堅強”，培育的多寶魚苗覆蓋了北到遼寧、南至江北等廣闊地域，占據(jù)全國70%的市場份額，成為多寶魚育苗行業(yè)的“隱形冠軍”。 

因為他的探索，榮成市的多寶魚產(chǎn)業(yè)在遭遇毀滅性的打擊中最終鳳凰涅槃、浴火重生，在全國同行業(yè)中一路領(lǐng)跑，有望成為我市繼海帶、海參、鮑魚等之后的新的產(chǎn)業(yè)增長點。

創(chuàng)業(yè)第一課

遭遇行業(yè)“滑鐵盧”

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。

在改革開放的大潮中，于華平屬于“商二代”，子承父業(yè)，一步一步地走到了今天。在尋常人看來，他的成功順理成章，但你若有心梳理他的創(chuàng)業(yè)足跡就會發(fā)現(xiàn)，他的創(chuàng)業(yè)之路同樣充滿坎坷、一波多折。如果缺乏睿智與堅韌，他又如何成就多寶魚的“鳳凰涅槃”。

于華平的父親于慶良參加工作就一直奮戰(zhàn)在水產(chǎn)行業(yè)戰(zhàn)線上。上世紀(jì)90年代末，于慶良所在企業(yè)改制，他創(chuàng)辦了自己的公司，養(yǎng)殖海帶等海產(chǎn)品，且創(chuàng)業(yè)有成。

耳濡目染間，于華平自小就對大海有著不一樣的情感。大學(xué)畢業(yè)后經(jīng)過在房地產(chǎn)、移動通訊等行業(yè)的一番歷練后，他與父親一起踏入了多寶魚育苗行業(yè)。

多寶魚，鲆科，菱鲆屬魚類，為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。其成魚體長最長可達75厘米。體側(cè)很扁，屬卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側(cè)，它不但長相奇特，而且皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內(nèi)無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內(nèi)臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。

在當(dāng)時，多寶魚養(yǎng)殖是一個回報極高的項目。2000年，一尾魚苗單價100多元，不是黃金，價超黃金！

正是看中了多寶魚養(yǎng)殖的良好前景，父子倆投資1800多萬元在成山鎮(zhèn)建立榮成裕源祥水產(chǎn)有限公司，專門從事多寶魚育苗。良好的營商環(huán)境，加上技術(shù)、環(huán)境等各類優(yōu)勢的迭加、釋放，公司的多寶魚育苗養(yǎng)殖風(fēng)生水起，育苗規(guī)模成幾何級增長。2003年達到200萬尾，2005年增加到500萬尾。是時，國內(nèi)多寶魚產(chǎn)銷形勢火爆，盡管由于進入者不斷增加，一尾魚苗的售價降到了六七元錢，但仍然一貨難求。許多客戶帶著現(xiàn)金也要等上二三十天才能提貨。

天有不測風(fēng)云。2006年，一則事關(guān)多寶魚的消息出現(xiàn)在上海某媒體上——一些養(yǎng)殖戶為降低養(yǎng)殖成本使用違禁藥物，導(dǎo)致多寶魚體內(nèi)藥物殘留超標(biāo)。事件持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)多米諾骨牌效應(yīng)，多寶魚養(yǎng)殖行業(yè)遭受“滅頂之災(zāi)”。

“多寶魚事件”對行業(yè)的沖擊是巨大的——2006年之前，多寶魚的收購價高達每公斤340元至360元；“禁藥風(fēng)波”讓多寶魚由“貴族魚”淪落為“下三濫”，價格跌至幾塊錢，養(yǎng)殖戶損失慘重，很多被迫停產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)。覆巢之下豈有完卵，裕源祥水產(chǎn)有限公司盡管不存在禁藥殘留的問題，但大量魚苗積壓，于華平和工人們只能將數(shù)以百萬計的多寶魚魚苗放進水溝，任其流入大海。望著白花花的水面，于華平心如刀絞，僅此一舉，千萬元投資打了水漂……

打擊猝然來臨，于華平痛定思痛，決定用事實和科學(xué)知識來洗清所蒙受的“不白之冤”。在嚴(yán)格按照多寶魚育苗技術(shù)規(guī)范重整生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)境的同時，他與業(yè)界同仁一道為多寶魚養(yǎng)殖據(jù)理力爭。關(guān)鍵時刻，中國“多寶魚之父”雷霽霖挺身而出，于華平目睹了這位沒有架子的“草帽院士”的風(fēng)采：“一個人一天吃掉400公斤所謂‘毒魚’，才相當(dāng)于吃了４片痢特靈！誰能一天吃掉400公斤多寶魚？”2006年12月５日，在山東煙臺多寶魚健康養(yǎng)殖技術(shù)專家說明會上，雷霽霖發(fā)出了這樣的質(zhì)疑。為了證明山東沿海養(yǎng)殖多寶魚的安全性，雷院士用餐時特意點了一道清蒸多寶魚帶頭吃了起來。雷院士的舉動，讓于華平感受到了知識的力量和人格魅力的可貴，那一次，他與雷霽霖院士結(jié)成了“忘年交”。

在雷院士的支持下，于華平重整旗鼓，在完善養(yǎng)殖技術(shù)設(shè)施等硬件保障的同時，優(yōu)化了內(nèi)部質(zhì)量控制體系，建立健全了一系列規(guī)章制度，并深入一線帶頭進行養(yǎng)殖方式的改革創(chuàng)新，通過控制喂食、降低密度等方法基本做到100%不用藥。“食品安全無小事，任何與食品安全相關(guān)的問題，都會引起民眾的高度關(guān)注。”多少次，他盯著問題導(dǎo)向，對員工苦口婆心、耳提面命，努力讓“食品安全無小事”的理念烙印于員工的心中。

歷經(jīng)一番臥薪嘗膽，于華平逐漸走出行業(yè)“禁藥風(fēng)波”的陰影，2008年到2009年多寶魚市場的復(fù)蘇，企業(yè)也走出了虧損的窘境，育苗規(guī)模不斷擴大。2017年，他調(diào)整經(jīng)營策略，將育苗總規(guī)�？刂频�2000萬尾。

練好基本功

“魚寶寶”暢游大海

“魚寶寶”都有一個大海夢，盡管要經(jīng)歷苦難與挫折，那就是成長。就像人生的路，都是在邁開第一步后慢慢延伸，不論踏上哪條路，無論是崎嶇還是平坦，都需要練就過硬的基本功，即使跌倒了，還能爬起來！

父親將于華平領(lǐng)到自主創(chuàng)業(yè)的路上，扶上馬又送一程，特別是共同經(jīng)歷“禁藥風(fēng)波”后，看到于華平于商海拼搏中羽翼豐滿、日漸成熟，便將他推到了經(jīng)營決策的前臺，讓他自己開創(chuàng)一片天地。2011年，接過父親遞過的重?fù)?dān)，于華平即知道它的分量。從此，他將裕源祥水產(chǎn)有限公司作為歷練人生、提高素質(zhì)、廣博見識、增長智慧的訓(xùn)練場，放下身段，虛心學(xué)習(xí)、豐富內(nèi)心、調(diào)適自我，努力夯實企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

時刻保持“空杯心態(tài)”。上大學(xué)時，于華平在學(xué)好計算機專業(yè)的同時選修了工商管理專業(yè)，取得雙學(xué)士學(xué)位踏上社會。置身于日新月異的創(chuàng)變時代，于華平始終牢記老師那句“腦袋決定錢袋，腦袋空了，錢袋也就癟了”的警示，努力追求學(xué)習(xí)工作化、工作學(xué)習(xí)化。進入多寶魚育苗領(lǐng)域之初，于華平身兼多職，虛心好問，邊學(xué)邊干。接過創(chuàng)業(yè)的擔(dān)子后，他孜孜以求，一有閑暇，就讀書看報“充電”加能。即使業(yè)務(wù)再忙，他也要擠時間參加行業(yè)性的科研、商務(wù)活動，洞悉行業(yè)趨勢與市場風(fēng)云，取長補短拓展眼界。他長期與雷霽霖院士及黃海水產(chǎn)研究院保持產(chǎn)研聯(lián)系與合作。腹有詩書氣自華，如饑似渴地學(xué)習(xí)，讓于華平擁有了開拓創(chuàng)新的底氣。

織密保障安全的網(wǎng)扣。多寶魚“禁藥風(fēng)波”，讓“食品安全責(zé)任重于泰山”的理念扎根于于華平的心間。養(yǎng)魚車間、養(yǎng)殖池、充氧、調(diào)溫、調(diào)光、進排水及水處理設(shè)施和分析化驗室等養(yǎng)殖設(shè)施，他都嚴(yán)格管理。在企業(yè)原址面臨開發(fā)時，他特地將經(jīng)營場地由成山天鵝湖遷移到朝陽港附近。這里自然環(huán)境較好，養(yǎng)殖戶又相對集中，有利于行業(yè)間的取長補短和抱團發(fā)展。這次擴建，企業(yè)占地由原來的30畝擴大到70畝。為實現(xiàn)環(huán)境友好，于華平在能源應(yīng)用及水質(zhì)處理等方面都精準(zhǔn)用力；著眼于水質(zhì)、光照、水溫、鹽度和PH值等理化因子的達標(biāo)，于華平堅持制度明細(xì)上墻，自上而下健全制度與責(zé)任體系；為做好苗種運輸，提前做好停食和降溫工作，于華平想客戶之所想，細(xì)致做好砂濾海水、魚苗計數(shù)和裝袋、充氧、封口，以及裝箱等環(huán)節(jié)。客戶們都說，購買于華平的多寶魚魚苗，就是買放心。因為，不論運輸距離遠(yuǎn)近，從裕源祥購買魚苗的成活率都是最高的。

提升客戶的忠誠指數(shù)。于華平深知，在商可言利，但需取之有道。榮成自上世紀(jì)90年代末引入多寶魚養(yǎng)殖技術(shù)以來，在全國多寶魚育苗領(lǐng)域已是十分天下有其七，而于華平能獨占兩成，奧秘就在于客戶關(guān)系的修煉。移動互聯(lián)網(wǎng)時代，于華平更注重借勢建立自己的客戶數(shù)據(jù)庫，在他的手機通訊錄、微信朋友圈中，對客戶信息的表述延展到地理方位、經(jīng)營面積、品種特色，還有何時購苗放養(yǎng)、使用何種飼料、水溫等理化指標(biāo)信息。用戶來電顯示的片刻，他就能猜出客戶的基本訴求，精準(zhǔn)及時地支招。更令人稱道的是，在他的養(yǎng)殖車間內(nèi)，每一池都標(biāo)示著不同的客戶信息，通過個性化服務(wù)滿足客戶的特殊要求，把經(jīng)營服務(wù)做到了客戶的心坎上，財源滾滾，自然而然。

邁步創(chuàng)新路

引領(lǐng)行業(yè)抱團發(fā)展

人們常說，熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景。在多寶魚養(yǎng)殖領(lǐng)域中摸爬滾打，積數(shù)年之功精耕細(xì)作，于華平對創(chuàng)新的認(rèn)知，比誰都深刻。他結(jié)合行業(yè)走勢及自身實際行動，在探索中推進企業(yè)的經(jīng)營策略、領(lǐng)域、產(chǎn)品、模式等系列創(chuàng)新，為傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖注入動力，催生新舊動能轉(zhuǎn)換，打造隱形冠軍。

構(gòu)建大苗模式。多寶魚魚苗一般長到5厘米時即可出售，但隨著更多資本進入多寶魚育苗領(lǐng)域，行業(yè)壓價競銷現(xiàn)象嚴(yán)重，售價曾一度逼近成本價。于華平在穩(wěn)定經(jīng)營規(guī)模的前提下，審時度勢，運用供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革原理，以少養(yǎng)、精養(yǎng)為導(dǎo)向，創(chuàng)造性地建立了自己的大苗模式，避開惡性競爭。2014年，當(dāng)別人以5厘米魚苗論條出售時，于華平利用既有的養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)揮自身飼料、水質(zhì)及技術(shù)優(yōu)勢，以魚單體重量分段養(yǎng)殖，將大苗養(yǎng)殖按不同重量分為四段，以提升魚苗成活率和附加值為目標(biāo)，以差異化搶占市場。

以消費升級引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和改革的開端，于華平將大苗模式的優(yōu)勢概括為省心、省風(fēng)險、省時間、省費用和省空間“五省”。因為在大苗模式之下，大苗按最終養(yǎng)成大規(guī)格計費。于華平精選頂級頭苗，不必?fù)?dān)心抓到尾苗：中間養(yǎng)殖風(fēng)險（魚苗損耗+篩出魚佬），由裕源祥承擔(dān)；大苗適應(yīng)能力強，成活率高，且生長速度快，大大縮短養(yǎng)殖周期，節(jié)省養(yǎng)殖費用。最方便客戶的是，于華平將自己的養(yǎng)魚車間變成了魚苗“托養(yǎng)站”，為下游養(yǎng)殖戶免去選苗、騰池、進苗等多個環(huán)節(jié)，委托代養(yǎng)期間可以繼續(xù)養(yǎng)大標(biāo)魚，增產(chǎn)增收。近四年來，大苗模式，作為多寶魚養(yǎng)殖領(lǐng)域的形態(tài)創(chuàng)新廣為業(yè)界所接受，實現(xiàn)了養(yǎng)殖鏈條各環(huán)節(jié)的多贏。于華平通過標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)贏得了更大的市場“話語權(quán)”。

打造魚支付平臺。進入多寶魚養(yǎng)殖領(lǐng)域不久，于華平就通過網(wǎng)上推介做成了一單業(yè)務(wù)，當(dāng)日照客戶慕名前來提貨時，人們才領(lǐng)略了“足不出戶”也能銷售產(chǎn)品的神奇。為實現(xiàn)行業(yè)抱團發(fā)展，于華平獨辟蹊徑，通過資本、技術(shù)等綜合運作打造了魚支付平臺。他利用自己所擁有的技術(shù)、產(chǎn)品和市場優(yōu)勢，與同行業(yè)尤其是資金勢力小、技術(shù)力量弱、客戶資源少的小業(yè)戶聯(lián)結(jié)成利益共同體，以魚苗支付的方式以大帶小，以強扶弱，在整合資源、市場中實現(xiàn)集約經(jīng)營，既讓大家平等競爭，又實現(xiàn)業(yè)界合作，實現(xiàn)了行業(yè)利益的最大化。目前，魚支付平臺推介已經(jīng)取得了階段性成果。

拓展生物技術(shù)新領(lǐng)域。走出“禁藥風(fēng)波”陰影的于華平，吸取行業(yè)用藥的教訓(xùn)，一直致力推動產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，運用微生物技術(shù)取代藥物育苗。在駐威、駐榮高校的支持下，他探索開發(fā)了拌料王、調(diào)水寶兩個以益生菌為主體的新產(chǎn)品，并取得生產(chǎn)資質(zhì)，實現(xiàn)了經(jīng)營領(lǐng)域的延伸和產(chǎn)品衍生。自2016年起，于華平將價值200多萬元的產(chǎn)品免費分發(fā)到5000家養(yǎng)殖戶手中試用，當(dāng)年就收到了良好的推廣效果。2017年，于華平抓住推行“河長制”、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等諸多機會，將調(diào)水寶產(chǎn)品推向河道治理領(lǐng)域，先后在十里河、沽河、菜園河及公園、農(nóng)村河溝進行廣泛試驗，治理效果顯著。受此影響，在榮成市政協(xié)十屆二次會議上，于華平提交了用新技術(shù)科學(xué)治理河道的提案，在推動河道治理方面貢獻了一名政協(xié)委員的智慧。

堅持在生態(tài)環(huán)境等公益事業(yè)上牢記責(zé)任，有所擔(dān)當(dāng)，竭盡所能，奉獻自我。2017年，于華平參加了海洋生物放流增殖活動，放流魚苗100萬尾。前不久，獲得了榮成市誠信建設(shè)先進個人榮譽稱號。

青春正能量，夢想正起航。處于而立之年，年輕是于華平最大的優(yōu)勢，而他還跋涉在創(chuàng)業(yè)路上。

置身新時代，談及未來，于華平深知，隨著人民生活水平不斷提高，隨著“健康中國”戰(zhàn)略逐步實施，“南石斑，北多寶”的消費趨勢會越來越明顯為，多寶金養(yǎng)殖擁有巨大的潛力。他也知道，隨著綠色發(fā)展理念的深入人心，伴隨著“美麗中國”建設(shè)的強勢推進，環(huán)保產(chǎn)業(yè)將成為最強勁的產(chǎn)業(yè)增長極。為此，他將盡己所能，在這兩個領(lǐng)域精心布局，除了創(chuàng)建多寶魚青少年科普基地外，還將在河道治理中引入蚯蚓等進行生物治理，讓蚯蚓搖身一變成為“肥料生產(chǎn)工人”，將污水污泥變廢為寶轉(zhuǎn)化為生物肥料，打造綠色生活、綠色發(fā)展的循環(huán)模式。

前瞻未來，于華平激情在心、底氣十足，他將用智慧、汗水、青春的付出，努力去實現(xiàn)自己致力打造隱形冠軍的“多寶魚夢”，讓榮成多寶魚成為品牌，走向全國、走向世界的餐桌，展示“金鱗豈是池中物，一遇風(fēng)云便化龍”的風(fēng)采，奏響人生交響曲中最華麗的樂章。

記者感言：

我市作為全國漁業(yè)大市，新舊動能轉(zhuǎn)換的潛力巨大。但漁業(yè)養(yǎng)殖、捕撈等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，絕非一日之功，需要更多像于華平這樣勇于實踐、大膽創(chuàng)新的開拓者、創(chuàng)業(yè)者。正是他們的不懈努力，創(chuàng)造了一個個行業(yè)“隱形冠軍”，撐起新時代榮成產(chǎn)業(yè)振興新的希望。