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在我國(guó)人的習(xí)慣里面，有些人認(rèn)為晚餐非常重要吃的特別豐盛，而晚餐吃的豐盛，常常會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不少的人喜歡大魚大肉、擼串燒烤、海鮮啤酒，但是，晚上吃這些東西更會(huì)讓身體的腎臟承受不了，一旦當(dāng)腎臟超過(guò)負(fù)荷時(shí)，腎臟病就會(huì)驟然降臨，猝不及防。

如果晚餐沒有節(jié)制加上沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)則會(huì)進(jìn)一步加重病情發(fā)展，最終為腎衰竭、尿毒癥。一旦患上這種疾病，生病就會(huì)受到威脅。

有些人長(zhǎng)期的不吃晚餐，容易損害胃，而與之相反的就是晚餐吃的過(guò)于飽，如果晚餐吃的太飽，就會(huì)刺激胰島素的大量分泌，使得胰島素加重，從而導(dǎo)致激素老化，容易誘發(fā)糖尿病。

晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全消化。在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加上活動(dòng)量小使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)有毒物質(zhì)滯留時(shí)間，增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

人體的排鈣高峰期一般在晚餐后4、5個(gè)小時(shí)，如果晚飯吃得太晚，在排鈣高峰期已進(jìn)入睡眠。不能通過(guò)尿液及時(shí)排出體外，使尿中鈣不斷增加，形成結(jié)晶，長(zhǎng)期積累形成結(jié)石。

粗糧薯類特別好，可以緩解便秘，還能預(yù)防三高。早上上班，時(shí)間比較緊，而且在外面很少吃到這些放心的食物，不妨晚上找點(diǎn)時(shí)間下下廚。

有不少人因?yàn)楣ぷ髅β�，常常在很晚的時(shí)候才能夠吃晚餐，但是吃晚餐的最佳時(shí)間是在晚上的18點(diǎn)左右，一般情況下盡量別超過(guò)晚上8點(diǎn)，如果晚餐吃的太晚，食物不利于消化，影響身體健康。因此，在晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)盡量不要睡覺。

不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會(huì)被破壞。吃得過(guò)飽適得其反，與其他食品同時(shí)食用，則營(yíng)養(yǎng)平衡效果更佳。

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃的過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯紅酒也很好。

七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對(duì)食物的熱情已有所下降，主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢，而仍習(xí)慣性想多吃�？扇绻�把食物撤走，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西。

當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時(shí)放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時(shí)可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時(shí)間好好吃飯，想晚飯多吃一些補(bǔ)回來(lái)，這對(duì)健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯(cuò)的晚餐選擇；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

晚餐是為一天營(yíng)養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時(shí)機(jī)。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來(lái)碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品，晚上就該適當(dāng)補(bǔ)充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補(bǔ)充即可。

古人講究過(guò)午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時(shí)間，在晚上5點(diǎn)至7點(diǎn)之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯?jiān)偌影�，或在加班時(shí)吃些餅干、點(diǎn)心等作為補(bǔ)充，以免晚餐吃太多。

中國(guó)人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時(shí)每樣夾一點(diǎn)到自己盤中，吃完后就不再夾菜；或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在國(guó)外，越來(lái)越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對(duì)健康有利，值得提倡。

總結(jié)：吃晚餐，不同的人有著不同的看法，有些人認(rèn)為不吃晚餐健康，有些人則認(rèn)為晚餐吃的豐盛更健康，但是其實(shí)這兩種想法都不對(duì)，晚餐要適量，并且要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，如果您長(zhǎng)期晚餐過(guò)于豐盛或者不吃，都會(huì)給身體帶來(lái)疾病的傷害哦!