還記得嗎？

超愛吃菠菜噠大力水手

菠菜為春季應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的作用，而肝利于明目，而春季要側(cè)重養(yǎng)肝，再加上天氣干燥，所以春季應(yīng)多吃菠菜，對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，想要一雙BlingBling不干澀的美眼，快來吃菠菜~

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。

你一定不知道

菠菜還有一項(xiàng)特殊技能

專 治 各 種 不 開 心

有沒有生起立刻想吃菠菜的那份沖動(dòng)呢

材料：菠菜約6兩

做法：

1.菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。

2.鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干。

3.起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后即可出鍋盛盤。

Tips:

1.菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。 

2.焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進(jìn)開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。 

3.鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。

材料：菠菜六兩

做法：

1.菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份。

2.取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，辣椒油拌勻即可。

材料：菠菜、姜末

做法：

1.姜洗凈切末

2.菠菜洗凈。同時(shí)燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝干水待用。

3.熱鍋冷油，放入姜末，炒香。

4.然后放入菠菜，翻炒。

5.加適量鹽味精，炒勻即可出鍋。

材料：菠菜適量、干辣椒適量

做法：

1.菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份。

2.拌入少許鹽。

3.鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香。

4.趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

Tips:

菠菜過一下滾水就要立刻撈出，很容易熟的……

材料：菠菜、芝麻醬

做法：

1.菠菜洗干凈放開水里焯一下，過涼水，把水分?jǐn)D干凈。

2.放在小碗里壓實(shí)，倒扣在盤子上，然后把小碗拿下來，就成型啦。

3.一勺芝麻醬，鹽適量，糖適量，熱水適量用勺子攪均勻。

4.麻醬淋在菠菜上就好了

材料：菠菜、花生米、芝麻、姜

做法：

1.花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，姜切末。

2.鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分。

3.菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、姜末、芝麻、香油調(diào)拌均勻，再撒入花生米即可。

材料：菠菜適量、粉絲一包、熟白芝麻少許

做法：

1、菠菜去根，洗凈。開水中焯一分鐘左右。

2、撈出過涼水，這樣菠菜能保持嫩綠色

3、粉絲放開水中煮三分鐘左右撈出。放涼水中浸泡。

4、菠菜和粉絲控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆內(nèi)。

5、根據(jù)個(gè)人口味，加適量鹽，味精，白砂糖，生抽，醋，辣椒油。攪拌均勻。

6、最后撒點(diǎn)熟白芝麻。

材料：菠菜2、3株，蘋果1個(gè)，檸檬半個(gè)，水適量

做法：

1.菠菜焯水后切段。

2.檸檬去籽去皮，蘋果切塊，放入榨汁機(jī)。

3.添適量水，榨榨榨！

4.裝杯！

小編準(zhǔn)備

做好吃的菠菜了

動(dòng)起你的手

為心愛的他/她

烹飪好處一籮筐的菠菜大餐

 來源：素食營養(yǎng)師