海鮮是榮成的一大特色

吃海鮮講究應(yīng)季

應(yīng)季海鮮不僅味道鮮美

同時對身體是最營養(yǎng)的

那么不同季節(jié)的應(yīng)季海鮮有哪些呢？

快收下這份“海鮮月歷”

春季(3-5月)

 

　　1、爬蝦

　　進入春季，尤其清明節(jié)之后就是，本地爬蝦大量上市，價格也隨之穩(wěn)定。爬蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。

　　選購要點：鮮活的蝦虎殼色發(fā)青有光澤，捏起來結(jié)實不空

　　吃的技巧：又肥又大又多膏的蝦爬子，會越吃越上癮的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就會付出“血的代價”。15秒快速剝蝦，讓你的“吃貨之路”不再受阻！！

　　第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

　　第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

　　第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

　　第四步：背部整個殼就掀開了。

　　看公母：母蝦虎比公蝦虎味道更好一些。

  

　　2、海虹

　　海虹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為"海中雞蛋"。

　　選購要點：清明和中秋前后海虹最肥，隨便在哪買都一樣的好吃。

　　吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細(xì)菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~

　　哪里不能吃：海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質(zhì)，在腸胃里很不容易消化的。