白粥、小米粥、面條

不要長期喝

　　粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白質(zhì)含量低，也幾乎沒有脂肪，越是軟爛的面條和粥，越是好消化。

　　因此，在覺得“吃不動飯”時或者連續(xù)大魚大肉后，來點清淡的米粥調(diào)節(jié)飲食，不會增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　但是，消了近愁，難解遠(yuǎn)憂，想靠長期喝粥來“養(yǎng)胃”是行不通的。

　　這是因為，胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點：

　　如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條，胃的消化能力反而會退化變差。

饅頭、面包、各種餅干

小心反酸

　　饅頭和普通白面包和粥相比，不易刺激胃酸過多分泌。

　　并且，在發(fā)酵過程中，部分淀粉會轉(zhuǎn)化成小分子糖，有利于把干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸去掉。

　　但是，我們買到的面包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了反而容易反酸。

　　同樣的，很多宣稱能養(yǎng)胃的餅干，也因為油脂太多而達(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還是少吃為好。

山藥、南瓜

別吃太多

　　說山藥養(yǎng)胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護(hù)作用。至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調(diào)后比較順口好消化，也可能有一定好處。只是，一定要注意，別為了所謂功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。

紅茶

只是相對不傷胃

　　在茶家族里，沒有能養(yǎng)胃的，相對不傷胃的就不錯了。

　　其中，紅茶屬于全發(fā)酵茶，相比綠茶對胃的刺激性要小。

　　總而言之，傳說中的各類“養(yǎng)胃”食物，頂多是在胃不舒服的時候，給它減輕些負(fù)擔(dān)，不再火上澆油。

　　但想靠吃這些東西，讓胃重新變得健康，真的辦不到。

　　那怎么才能有個好胃？真正的“養(yǎng)胃”方法總結(jié)起來就兩個字，那就是：“不作”

怎么才算“不作”？

　　平時“作”慣了，怎么才是不作？具體執(zhí)行起來，就是以下 6 點：

　　三餐保持規(guī)律，不要因為任何原因硬扛著，不要等到餓得肚子痛、難受，才想起來去吃飯。

2. 不要狼吞虎咽

　　食物嚼得越細(xì)，胃的負(fù)擔(dān)就越小。

　　習(xí)慣狼吞虎咽的人，可以先從每一口飯嚼 20 下開始，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。

　　煙酒對腸胃的刺激是最大的。

　　酒精直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致廣泛胃粘膜充血糜爛，甚至潰瘍。

　　煙不但直接損傷胃粘膜，而且會對胃的微血管造成損害，使胃黏膜長期處于一種“缺氧”狀態(tài)，導(dǎo)致慢性胃炎的發(fā)生。

4. 少吃腸胃不喜歡的東西

　　每個人的腸胃各有脾氣，“挑食”習(xí)慣都不相同。

　　比如有些人整天吃香喝辣都沒事，而有的人吃點辣椒，喝點涼水就會不舒服……

　　因此，要想護(hù)胃，就乖乖聽胃的話，少吃些腸胃不喜歡的東西。

5. 少吃腌制食物

　　剩飯菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤腸、各種咸菜），亞硝酸鹽含量往往比較高。

　　亞硝酸鹽可以在胃里轉(zhuǎn)化為亞硝胺，是誘發(fā)胃癌的主要原因之一。

　　幽門螺桿菌是很多急性、慢性胃炎，甚至是胃癌的發(fā)病原因。

　　這種情況大多是由于吃了被污染的食品，或者用了未嚴(yán)格消毒的餐具導(dǎo)致的。

　　想要預(yù)防，除了注意不要在外面亂吃東西以外，還要嚴(yán)格執(zhí)行“飯前便后洗手”。

　　別笑，想想這個從小就知道的常識，到底有多少人是嚴(yán)格做到的？

　　其實胃腸就是這樣，少折騰它們，讓它們好好發(fā)揮自己的功能，就是真正的養(yǎng)。

（源于“人民日報”）