手機版
 秋天的氣溫變化幅度比較大， 容易使人免疫力下降而感冒。
這時候， 有一種不用吃藥就能治好感冒的方法， 非常好用！
蒸一碗大蒜水 感冒咳嗽再也不用吃藥
配料： 大蒜瓣：2顆 冰糖：大塊點的1粒；小點的2顆 水：小碗的多半碗
做法： 1、成人取大蒜7～10瓣，小兒取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以；
2、放入小碗，加冰糖，加入約小碗高度三分之二的水，放入蒸鍋；
3、找個小碟子將碗蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去；
4、大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可，每日2~3次，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）。
為什么大蒜水治感冒？
1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
2、大蒜治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
3、而且大蒜中含硫化合物還具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。（如果情況嚴重建議您還是去醫(yī)院）
4、冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
大蒜水對哪類咳嗽有效？
中醫(yī)認為
風寒咳嗽是由機體感受風寒、肺氣失宣所致的咳嗽。臨床可見咳嗽聲重，咽癢，惡寒無汗，頭痛或發(fā)熱，甚則喘急。
而大蒜則辛熱發(fā)散，更獨有大蒜素消炎殺菌，因此，大蒜可以驅(qū)寒、散寒、殺菌功效，對風寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，對于風熱感冒咳嗽就作用不大，甚至有可能加重病癥。
所以，在喝大蒜水前，應(yīng)該辨別到底是風寒咳嗽還是風熱咳嗽。
風熱咳嗽
舌苔黃、紅，說明內(nèi)熱較大。咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，并有咽痛，這時應(yīng)當吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。
風寒咳嗽
舌苔發(fā)白，說明寒重�？人缘奶狄步滔 渍�，并兼有鼻塞流鼻涕，這時候應(yīng)該吃一些溫熱、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。
大蒜怎么吃保健效果最好？
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點兒糖保護大蒜素
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨頭蒜更抗癌
獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗處保存
新上市的大蒜含水量比較高，買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
每天生吃不宜超過2~3瓣
每天生吃不宜超過2~3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
神奇的大蒜還有這些功效！
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用，大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量。
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預(yù)防血栓形成的效果。
降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩勺醋汁，半月后血壓會降低。
怎樣存儲大蒜？
掛藏法
把大蒜像編小辮一樣編成蒜辮，之后把蒜辮掛在通風處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時間。
冷藏法
最好把大蒜放進冰箱的冷藏室，千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月，既不生芽，又不會腐爛。
提示
大蒜最怕溫度高，因此，要在陰涼通風處保存大蒜。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜易造成空氣流通不暢，升高袋內(nèi)溫度，也會導(dǎo)致大蒜生芽或腐爛。
咳嗽、感冒其他妙招
白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
蜂蜜味甘，具有補中緩急，潤肺止咳，潤腸燥、解毒、美容養(yǎng)顏等功效。 做法：先取一個白蘿卜，洗凈去皮；將蘿卜切成��；取半瓶蜂蜜，將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中。過2個小時，把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次。功效：發(fā)汗散寒、止咳化痰、治風寒咳嗽。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
烤橘子能鎮(zhèn)咳祛痰，這主要還是橘皮的作用，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，并使其有效成分含量相對增加�？鹃僮蛹炔挥绊懣诟泻蜖I養(yǎng)價值，又能增強化痰鎮(zhèn)咳之功。 做法：橘子洗凈晾干，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動，橘皮變干微焦即可。
梨果，生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。 做法：將梨洗凈，去皮。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨，切成滾刀塊。鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。冰糖化完后，把梨塊放進去。大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
蜂蜜水可以緩解咳嗽，如果再加上雞蛋，可能效果更好。 做法：將一個雞蛋加滾燙開水沖成蛋花，待稍冷卻后加入蜂蜜1勺，滴入香油少許，每天早上空腹喝下，喝10~15天能夠見效。
芝麻味甘性平，生用偏涼，質(zhì)油多潤，能養(yǎng)肺腎，與冰糖合用沖服滋陰潤燥止咳，對內(nèi)傷燥咳較好； 與生姜搗汁煮服能疏表潤肺止咳，對外感燥咳較好。 做法：生芝麻15克，冰糖10克，芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲�？蓾櫡紊颍我箍炔恢�、咳嗽無痰。
白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。
生姜具有發(fā)汗解表、溫中止吐、溫肺止咳的作用，主要用于治療風寒感冒、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等。
本方較適用于風寒感冒，若為風熱感冒，宜去掉生姜或與其他疏散風熱藥物如金銀花同煎。 做法：大白萊根3個，洗凈切片，加鮮生姜三片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗。
山藥肉質(zhì)細嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。 做法：選山藥60克，粳米100克。把山藥剝皮后切成小塊，與粳米一同放入水中煮熟，加入適量白糖即可食用，每天喝上一小碗就可以了。
秋至冬初 天氣忽冷忽熱 這些小妙招趕緊收藏看看吧！ |
魯公網(wǎng)安備 37108202000325號
