燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很常見(jiàn)的點(diǎn)心，由于它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的燒麥總是忍不住流口水，薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯，做法分享給大家。

食材：

糯米180克、餃子皮適量、肉餡150克、胡蘿卜1根、香菇3朵、耗油1勺、鹽適量、生抽1勺、五香粉1勺、蔥花適量。

做法:

 1、糯米放水中浸泡一小時(shí)，浸泡后的糯米煮出來(lái)更好吃。

2、糯米蒸20分鐘，蒸好后晾涼備用。

3、香菇，胡蘿卜切碎。

4、開(kāi)中火，鍋里放油，放入肉餡，炒至變色。

5、再加入香菇、胡蘿卜翻炒均勻。

6、加入生抽、蠔油、鹽、五香粉翻炒均勻。

7、倒入蒸好糯米，翻炒均勻。

8、用搟面杖把餃子皮邊緣搟薄。

9、將餡料包入餃子皮中。

10、將上面的封口用虎口捏緊，把花邊稍微整理下，撒上蔥花，讓它更加漂亮。

11、這樣將所有的燒麥準(zhǔn)備好。

12、鍋中放足冷水，燒麥放入籠屜上。

13、上汽蒸10分即可出鍋。

14、是不是相當(dāng)簡(jiǎn)單啊。