榮成地處膠東半島東端，三面環(huán)海，屬丘陵地形，長(zhǎng)期以來(lái)形成了特有的飲食風(fēng)俗。
　　榮成飯菜的做法多種多樣,其稱呼更是繁多: 
　　烀---將面直接貼在鍋上, 如烀粑粑 
　　蒸---將面團(tuán)隔水放在蓖簾上做熟,如蒸餑餑、蒸發(fā)糕。 
　　馇---慢火長(zhǎng)時(shí)間的水煮，為避免粘鍋，煮時(shí)要勤翻拌。 
　　煮---把生食放在水里燒熟，如煮餃子，煮面條，因多數(shù)是在水燒開之后放入生食，故又稱“下”，如下餃子。 
　　熬---將米或菜于與生水一起下鍋燒熟，如熬韭菜、熬白菜。 
　　炒---不加水或少加水將食物燒熟，如炒肉絲。 
　　炸---用油將食物炸熟，如炸魚。 
　　煎---食物下鍋熬至水干，如煎雞蛋。 
　　氽---將生食在開水里滾熟，如氽丸子。

　　主食品有九大類： 
　　粑粑、 
　　饅頭（餑餑---棗餑餑、豆餑餑、糕餑餑）、 
　　包子（發(fā)面、燙面）、 
　　餃子（馉扎）、 
　　餅（地瓜餅、火燒、油餅、餡餅、發(fā)面餅、花兒、千層餅等）、 
　　稀飯（米湯、餌）、干飯（米飯：大米干飯、撈干飯、胡秫米干飯、）、 
　　面湯（大鹵面、炸醬面、涼面、炒面、片兒湯、疙瘩湯、雜面湯、）、 
　　地瓜（熟地瓜干、烤地瓜、）等。

　　副食品： 
　　蔬菜、野菜、海菜 豆沫、大醬、蝦醬、咸魚等

　　風(fēng)味小吃： 
　　面條魚餅、小白蝦氽蘿卜絲、涼拌毛蛤、炸小蟹、喝海蜇

　　特 產(chǎn):大花生，海參，大對(duì)蝦，海米